蔬菜類:
1)、根菜類:包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。
2)、白菜類:包括大白菜、青菜。
3)、茄果類;包括番茄、茄子、辣椒。
4)、瓜類:包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。
5)、豆類:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
6)、綠葉菜類:包括*、芹菜、萵苣、茴香等。
7)、薯芋類:包括馬鈴薯、山藥、姜等。
8)、蔥蒜類:包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。
9)、水生蔬菜類:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
10)、多年生蔬菜類:包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。
11)、食用菌類:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
生鮮食品的配送講究實效和貨物損壞率,生鮮食品是較重要同時也是經營難度較大的一類商品, 它主要是指人們日常生活中所消費的農副產品, 主要包括蔬菜、水果、水產、肉類等。我國生鮮食品經營中存在三個主要問題: 損耗多、保鮮難、成本高。新鮮度下降,某種程度上也是一種無形的損耗, 因為同樣商品其銷售價格要下降。如果經營得不好, 有可能僅生鮮食品損耗這一項就有可能把企業所有的利潤陪進去。我們知道商品損耗與庫存量成正比, 與配送時間成反比。要減少損耗, 就**減少庫存量, 縮短配送時間。因此, 由于生鮮食品易腐易爛性, 與工業品相比, 生鮮食品對供應鏈的即時和高效性要求更高。如何通過配送路線優化, 整合外部資源, 減少運輸中的損耗,降低經營成本, 為消費者提供更多更新鮮的商品, 是一個函待解決的問題。
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