蔬菜按食用器官可分為：①根菜類：如蘿卜、豆薯。②莖菜類：如萵筍、竹筍、蓮藕、芋頭。③葉菜類：如小白菜、大白菜、大蒜、大蔥。④果菜類：茄子、黃瓜、菜豆。⑤花菜類：主要有黃花菜、菜花。⑥食用菌類：如香菇、木耳。按農業生物學可分為根莖類、白菜類、芥菜類、甘藍類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類、水生菜類、多年生菜類和食用菌類等12類。果品按果實構造可分為：①仁果類：如蘋果、梨、山楂。②核果類：如桃、棗。③漿果類：如葡萄、香蕉。④堅果類：如核桃、板栗。⑤柑桔類：如柑、桔、甜橙、柚、檸檬。⑥復果類：如菠蘿、菠蘿蜜、面包果。⑦瓜類：主要指甜瓜、西瓜。

	新鮮水果。通過對新鮮水果(含各類山野果)清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、干燥、炒制等加工處理，制成的各類水果、果干(如荔枝干、桂圓干、葡萄干等)、果仁、堅果等。經冷凍、冷藏等工序加工的水果。各種水果罐頭，果脯，蜜餞，炒制的果仁、堅果，不屬于食用農產品范圍。花卉及觀賞植物，通過對花卉及觀賞植物進行保鮮、儲蓄、分級包裝等加工處理，制成的各類用于食用的鮮、干花，曬制的藥材等。各種蔬菜罐頭(罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經排氣密封的各種食品。下同)及碾磨后的園藝植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不屬于食用農產品范圍。
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