由微生物發酵產生的黃原膠、可得然膠;提取自海藻的卡拉膠、海藻酸鈉、海蘿膠;提取自其他植物的黃蜀葵膠、亞麻籽膠、沙蒿膠、阿拉伯膠、果膠;提取自動物皮、骨和結締組織的明膠;還有近些年被廠家吹噓的甲殼素、葡聚糖、殼聚糖也都是膳食纖維。
這些食品添加劑你是不是希望食品企業多加一點呢?很可惜,由于它們的增稠效果遠遠強于淀粉勾芡,海蘿膠廠家直銷,而且價格也比淀粉貴得多,所以用量一般都很少。獲取膳食纖維還是多吃全谷類、蔬菜水果和豆類,海蘿膠,就別指望食品添加劑里面的增稠劑了。
其實無論用不用、用哪種、用多少種食品添加劑,只要符合相關標準的要求就不會危害健康。
很多人覺得食品添加劑不是“好東西”,希望食品都能“零添加”;也有很多人覺得“天然成分”比“人工合成的化學物質”更安全,所以要選擇“天然”。但人們或許不知道,有些食品添加劑并不會危害健康,甚至加了比不加更有益,海蘿膠哪家好,也有些食品添加劑本來就是“天然成分”,海蘿膠生產廠家,可謂食品添加劑中的“白富美”。在我國可以使用的2000多種食品添加劑里,不乏維生素、必需氨基酸、礦物質等對健康有益的物質,也有各種“植物精華”赫然在列。
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