湖北新陽蜂業有限公司

新陽蜂業枸杞蜜來自我國名貴中藥——枸杞子主產區，是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成。本產品既有蜂蜜傳統的營養保健價值，蜂蜜洗臉好嗎，更因它是枸杞的精華，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。新陽蜂業蜂蜜鑒別方法：

⑴口嘗鼻嗅：消費者可在選購時口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質量好的蜂蜜味甜且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。

⑵水分含量鑒別：質量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大；用消毒玻棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，較為綿長。含水量高的蜂蜜感覺很稀。

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什么是蜂蜜發酵？

簡單的說蜂蜜發酵就是酵母菌在蜂蜜中大量繁殖，產生大量二氧化碳，并使蜂蜜變酸而變質。蜂蜜號稱是世界上不會變質的食物，為什么還會發酵呢？到底什么原因導致的蜂蜜發酵呢？

一般我們所說的蜂蜜應該是經蜜蜂充分釀造成熟的蜂蜜，才能稱之為蜂蜜，蜂蜜新國標中也明確了這一點，但是目前在我們國家這種蜂蜜卻是很少的，這也算是中國特色吧，大多數的蜂蜜未成熟就被搖了出來，一種很急功近利的表現，波美度很低，通常在40度以下，含水量高，20%以上，這種蜂蜜較易發酵變質。

蜂蜜發酵與蜂蜜的水分有著非常直接的關系，當水分**20%的時候，就利于酵母菌的繁殖了，蜂蜜，所以一般的波美度40度以下的蜂蜜都是利于酵母菌繁殖的。而那些成熟蜂蜜的波美度大都在41度或者42度以上，水分含量很小，一般不會發酵變質。

蜂蜜發酵以后，會在表面形成大量的泡沫，如果搖晃幾下，蜂蜜泡沫，會出現像啤酒泡沫那樣的效果，在密閉的容器中還會有漲破容器的危險。同時蜂蜜的酸度增加，正常的蜂蜜有一定的酸度，那是很微弱的酸味，需要仔細品嘗，蜂蜜發酵以后就會有濃烈的酸味，一但蜂蜜的酸味變得很大很強烈，就可以斷定蜂蜜發酵了。

蜂蜜發酵會嚴重影響蜂蜜的品質，如果是輕微發酵，可以采用隔水低溫加熱的方式來處理蜂蜜，這樣可以殺死酵母菌，然后清除表面的泡沫，蜂蜜還可以繼續食用，不過加熱以后蜂蜜的營養會受到一定的損害。

每一滴蜂蜜都是辛勤勞動的成果，蜂蜜麻糖，是大自然的饋贈！

蜜蜂發現蜜源之后，會用跳“8字舞”或“圓圈舞”的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。

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