養蜂分移動養蜂和固定養蜂兩種，蜂蜜麻糖，固定養蜂是在一個地方，按花期一個接一個的采集開放的花的花蜜。移動養蜂則是從春天到夏天按特定的花的花期從南向北移動。植物花期的**峰并不會太長，蜜蜂為集中收集一個地方的花蜜，會只采集特定花的花蜜。

固定養蜂的年間日程安排與自然狀態相似，但是會根據養蜂的地方的花期不同而變化。

例如（因每地氣候不同而異）：

11月到3月間，蜂箱收回在室內保管，并施展以適合蜜蜂過冬的溫度與光照。

4月到5月間，蜂后開始產卵，3周后，蜂蜜，工蜂開始工作。每個蜂箱需要大約2～3萬只工蜂。

5月到6月間，將蜂箱放于戶外，進行采蜜作業，巢板儲藏滿蜂蜜后，通過煙來控制蜜蜂的活動，取出巢板用離心力分離機取得蜂蜜。養蜂取蜜 (3張)

6月到11月是休整期，蜜蜂采回的蜂蜜由自己使用。

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什么是成熟蜂蜜？

對于蜂蜜的質量判斷的一個重要標準就是成熟度，即成熟蜂蜜和非成熟蜂蜜，每天用蜂蜜洗臉好嗎，成熟蜂蜜的波美度一般都在42度左右，而非成熟蜂蜜的波美度大都在40度以下，下面就說一下什么是成熟蜂蜜。

檢測成熟蜂蜜有很多指標，波美度、酸度、淀粉酶值等等，需要很專業的儀器才能夠檢測出來，其實有更簡單的方法，就是看蜂巢的封蓋與否來判斷蜂蜜的成熟與否。

蜂蜜是蜜蜂釀造的，蜂蜜成熟不成熟我們人類無法掌握，蜜蜂不會因為我們等著要就縮短時間或者偷工減料，蜂蜜能洗臉嗎，什么時候蜜蜂覺得蜂蜜成熟了，就會用封蠟將儲存蜂蜜的蜂巢封住，那就表示蜂蜜成熟了。

相比國內市場，國外的蜂蜜市場明顯要有秩序的多，在歐美等國家，非常熟蜂蜜和濃縮蜂蜜是禁止銷售給人食用的，超市的蜂蜜都是成熟蜂蜜，那些國家的蜂農有**的扶植，等農作物授粉季節，農場會邀請蜂農到農場給農作物授粉，每箱蜜蜂還有**的補助，蜂農收入很高，所以他們是很樂意生產成熟蜂蜜的。

每一滴蜂蜜都是辛勤勞動的成果，是大自然的饋贈！

蜜蜂發現蜜源之后，會用跳“8字舞”或“圓圈舞”的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。

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