鹵水素雞的做法:

1、將豆腐皮用溫水清洗，卷成卷后用棉線捆好，平鍋中放少許油，將豆腐卷煎至表面微黃備用;

2、坐鍋點火倒油，下入洋蔥、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、干辣椒煸香，沖入適量清水，調入料酒、白糖、鹽、味精、醬油、五香粉，大火燒開后放入素雞，安陽韓式素雞，中小火鹵制15分鐘，韓式素雞公司，出鍋改刀裝盤，用黃瓜、西紅柿裝飾即可。

含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長較為有利。油皮:豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，韓式素雞，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長較為有利。素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;素雞中含有豐富蛋白質。

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