大豆蛋白營養豐富，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，是非常理想的植物蛋白。小麥蛋白又稱谷朊粉，含有人體必須的15種氨基酸，烤麩素肉廠家，是營養豐富的植物蛋白資源。魔芋中富含葡甘聚糖，是一種優質的水溶性膳食纖維，兼具藥食兩用功能，可有效預防多種疾病。食用菌含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養物質，對于調節機體平衡，提高機體*力等具有重要作用。

四喜烤麩：在少許油鍋內煸蔥段，下筍片、胡蘿卜片、木耳、金針菇、香干翻炒片刻，再下炸好的烤麩，加鹽、醬油、少許醋、糖、1-2片八角茴香、少許黃酒、約一杯雞湯或高湯，大火燒開，小火煮10分鐘，讓烤麩入味，再大火收干汁，撒上花生，淋上香麻油出鍋。素肉制品具有高蛋白、低脂肪、不含膽固醇等優點，具有較強的吸水性、吸油性。類似于動物肉的組織結構和口感。

菜品做法

烤麩

用料：

面粉2.5公斤，水發木耳15克，烤麩素肉廠，水發香菇50克，凈冬筍100克，植物油900克(實

耗允100克)，香油100克，鹽、味精各5克，烤麩素肉招商，凈姜25克，白糖15克，料酒、醬油各15克，糖色少許，烤麩素肉，雞湯400克。以植物組分為原料制成的素肉制品因具有均勻的內部組織結構，類似動物肉的口感、特性和烹飪屬性，可廣泛應用于涼拌菜及經煎、炒、烹、炸處理的各類菜肴中。

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