茶葉種類

一、傳統名茶

普龍茶、蒙**茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山云霧茶、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、福鼎白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當道茶、古丈毛尖、英德紅茶、粵東山龍茶、龍腦茶、黎平白茶、黎平雀舌等。

二、歷史名茶

茗洲“金玉香茗'、蒙**甘露、蒙**黃芽、黃山金毫、湄潭翠片、涇渭茯茶、渠江**薄片、渠江薄片、渠江茶、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍、漢家劉氏茶、龜山巖綠、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白等等。

三、新創名茶

黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶，蘭馨金尖、石阡苔茶、日照綠茶、嶗山綠茶、淄博魯山青峰綠茶、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄潭翠芽、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫、宏和升鐵觀音、泉城紅、泉城綠、白馬毛尖等等。

茶葉的來源

在世界三大飲料茶葉、咖啡、可可中，只有茶葉成功地征服了全世界。而今，在世界各地茶葉無處不在，茶葉在世界上的消費**過了咖啡、巧克力、可可、碳酸飲料和酒精飲料的總和。

英國人說，都流到中國去了——通過貿易逆差。為什么會有逆差？就因為英國人要喝那口茶，放不下。

18世紀，白銀流入中國，中國出了世界首富。為此，英國派了馬戛爾尼到中國來，想改變一下這個局面。負責接待的，就是后來被美國人評為“世界首富”的和珅。

馬戛爾尼來時，正是英國的一個尷尬時期，這尷尬，便是喝茶喝出來的，對外喝丟了新大陸，對內喝出了貿易逆差。大清朝雖然閉關鎖國；但中國茶葉卻參與了世界歷史的進程，喝茶改變世界。

喝茶，喝出了一個新的**化的經濟格局，還喝出了一種新文化。

17世紀，中國茶葉的出口，就已**瓷器和絲綢，茶葉保存，約占了出口貨物的90%。那時歐洲人以茶為良好，尤其英國人，飲茶都已自成一套茶文化。

據說，茶葉是有史以來在倫敦做廣告的商品，不僅貴族趨之若鶩，中產**也跟著大飽口福，就連英國工人也以茶點為飲食。時有名士，如約翰遜博士，亦“與茶為伴歡娛黃昏，與茶為伴撫慰良宵，與茶為伴迎接晨曦”，自稱“頑固不化的茶鬼”。

在《傲慢與偏見》里，主人餐后必有茶席，開茶會，飲的就是中國茶。英國民謠這樣唱道：“當時鐘敲響四下，世上一切瞬間為茶而停了。”

較有名的，當然還是英式下午茶；但英式茶文化卻來自葡萄牙。

1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世，她的陪嫁物品中，就有中國茶具和紅茶。她在英國宮廷，向英國王室和貴族展示了茶文化的風雅，掀起一陣“中國風”。

“中國風”不僅席卷英倫，還**世界，從17世紀到18世紀，全世界都流行“吃茶去”；而中國，則是能出口茶葉的國家。于是，有人琢磨著將當時較有商業價值的植物——“真正的茶樹”帶到歐洲去。

有個名叫奧斯貝克的瑞典人，1751年來中國旅行，在廣州買了一株茶樹，返程時，起錨，北京茶葉，點炮，揚帆，一行人歡呼雀躍，不慎，茶樹掉入海中……

茶葉之路，除海路，茶葉蛋梗，還有兩條陸路。

一條是草原之路，往西北去，經由蒙古，通往俄羅斯。這條路，茶葉知識大全，南起福建，由晉商轉運，將武夷山茶葉加工成茶磚，水運到漢口，經洛陽，過黃河，越沙漠，駝運至邊境口岸恰克圖交易，然后，運往俄羅斯及北歐各國。

還有一條，則是高原之路，有滇藏線、川藏線、青藏線，三條線經由南亞、中亞、西亞，抵達歐洲。

不過，茶葉貿易還是以海路為主，先是葡萄牙、西班牙人從海外來，接著是荷蘭人。葡萄牙、西班牙人老眼光，還將貿易大頭放在瓷器與絲綢上，是荷蘭人率先發現了中國茶的商業價值，大舉販運中國茶至歐洲，一口中國茶，居然打通了**經濟的“任督二脈”，喝通了全世界。所以，英國學者艾倫·麥克法蘭在他的著作 《綠色黃金：茶葉帝國》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界。

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