白痢病是由白痢沙門氏菌引起的，對1周齡內的雛鷓鴣威脅較-大，死亡率高達85%以上，甚至全群死亡。成年鷓鴣發(fā)病情況會好一些。發(fā)病越遲，緩解的希望越大，但患病會嚴重影響鷓鴣的健康，使之身體消瘦。

癥狀。患病雛鴣精神萎靡，嗜熱怕冷，翅膀下垂，眼睛閉合，美國商品鷓鴣，縮頸，常常躲在暗處，美國商品鷓鴣生產，呆立不動，不思飲食，美國商品鷓鴣品牌，羽毛蓬亂，并且排出黃白色或灰白色的漿糊狀糞便。肛門周圍羽毛上常粘有糞便，有時肛門被糞便堵塞。排糞時常發(fā)出“吱吱”的尖叫聲，肛門露在外面一伸一縮。

銷量大：鷓鴣鮮美無比，價格又便宜，倍受海內外消費者的歡迎，還被作為人民大會堂招待外賓的厚味佳肴。據國家有關部分調查表明，日本需求量較大，市場售價為6000日元/只。一些廠商已開始出口東南亞和日本，小小鷓鴣正進入**市場。“一鴣**十鴿，有鴣不吃鴿”的說法在中國香港很流行，每只鷓鴣50港幣仍供不應求。猜測今后中國香港每年從內地購入鷓鴣將達幾億只之巨。占有關資料顯示，全國年需求量約2億只，但目前全國產量只有5000萬只，美國商品鷓鴣哪家好，只有市場需求量的1/4。

鷓鴣養(yǎng)殖成本分析

①鷓鴣苗成本：一只苗培育出來的成本就要2元，加上有部分不太健康的要淘汰掉，最后實際成本會上3元（如果找別人買苗每只會到4元以上）

②養(yǎng)殖成本：平均每只養(yǎng)到3個月大（重約500克），飼料成本較-低也要6元以上（要知道現(xiàn)在什么都漲價了，不是7年以前只要3-4元就可以的！）

③ 藥物成本：疫苗 + 相關的預防藥 + 保健**，每只至少0.5元

④人工成本：按照一個勞力可以養(yǎng)殖1500只計算，一個勞力工作三個月（工資1000元/月計算）就是3000元工資，平均到每只鷓鴣是2元

⑤ 養(yǎng)殖場所加溫成本：平均每只約0.5元

⑥養(yǎng)殖場所+籠子+其它的成本：暫且估算為1元

綜上所述，每只鷓鴣目前養(yǎng)殖的總成本是約13元（這還是理想狀態(tài)），如果出現(xiàn)鷓鴣得病的情況，成本會更高，因為需要用藥和生長速度慢導致養(yǎng)殖期延長的問題。

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句容市黃梅珍禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社于2009年成立，現(xiàn)有合作社成員135戶，主要分布在句容開發(fā)區(qū)和下蜀鎮(zhèn)，合作社成員年養(yǎng)殖出欄200萬羽左右美國石雞。合作社本部座落在省道122旁（原黃梅鎮(zhèn)境內），占地10畝，美國石雞種養(yǎng)殖量30000羽，年產種蛋45000公斤（50枚/公斤），年供苗250萬羽，其中80%供給句容市內合作社成員養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖成品95%均有我社以保護價回收。雛苗有20%供應安徽和浙江的養(yǎng)殖戶。目前合作社本部有孵化機3臺年孵化300萬羽，有一座儲備能力20噸的冷藏庫。