坂田學(xué)西點制作面包烘焙培訓(xùn) 哪家比較靠譜？-深圳博藝西點培訓(xùn)，蛋糕、西點蛋糕、蛋糕DIY“0”基礎(chǔ)，入學(xué)，名師1對1教學(xué)，90%實操，包學(xué)包會，畢業(yè)即就業(yè)。歡迎撥打博藝西點咨詢熱線：

中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都 會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。由于疼愛孩 子，古希臘人在慶祝他們孩子的生日時，在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭，并且加進一項新的活動--吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力 量，如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個愿望，然后一口氣吹滅所有 蠟燭的話，那么這個孩子的美好愿望就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

現(xiàn)如今生日蛋糕已經(jīng)走進了千家萬戶，市場已經(jīng)是爆發(fā)的狀態(tài)！很多人都想擁有一個屬于自己 的小小的蛋糕店，那么在你成功作為一個蛋糕店老板之前需要掌握哪些專業(yè)技能呢？當(dāng)然是首先要學(xué)會各種蛋糕的制作，懂得開店的流程，來深圳博藝西點培 訓(xùn)，80后美女老板手把手親自傳授所有蛋糕經(jīng)驗！把你從學(xué)員變成老板！

坂田學(xué)西點制作面包烘焙培訓(xùn) 哪家比較靠譜？

博藝西點培訓(xùn)為大家普及各類西點的知識啦：

西點的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品?？梢赃@樣認為，西點 =西式烘焙食品西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是面包類蛋糕類點心的統(tǒng)稱（冷食也算）。西點分甜咸。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。

成品名稱：

1、慕司--是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后，與其它調(diào)味品調(diào)合而成或?qū)⒋虬l(fā)的奶油拌入餡料和明膠水制成的松軟形甜食。

2、泡芙--是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的一類點心。

3、曲奇--是英文COOKITS的譯音。是以黃油、面粉加糖等主料經(jīng)攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥松的餅干。

4、布丁--是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。

5、派--是英文PIE的譯音，又譯成排、批等。是一種油酥面餅，內(nèi)含水果或餡料，常用原形模具做坯模。按口味分有甜咸兩種，按外形分有單層皮派和雙層皮派。

6、撻--是英文TART的譯音，又譯成塔。是以油酥面團為坯料，借助模具，通過制坯、烘烤、裝飾等工藝而制成的內(nèi)盛水果或餡料的一類較小型的點心，其形狀可因模具的變化而變化。

學(xué)習(xí)做西點到底是到面包店當(dāng)學(xué)徒好，還是到專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校好呢？很多人不了解這二者學(xué)習(xí)方式之間的差別，顯得有些不知所措。下面，博藝西點的小編就兩種學(xué)習(xí)方式的優(yōu)劣進行簡單論述，為廣大學(xué)員提供幫助。

學(xué)習(xí)是一個過程，學(xué)習(xí)過程中，學(xué)習(xí)效果的保障就需要一套專業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)系統(tǒng)做保證，這也 是為什么越來越多的學(xué)習(xí)者選擇到專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的重要原因。 正規(guī)西點培訓(xùn)學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還要采用 勞動部門要求的規(guī)范教材，而在面包店找?guī)煾祵W(xué)習(xí)肯定是一種非常不正規(guī)且非系統(tǒng)學(xué)習(xí)方式。無論是蛋糕房還是面包店都是以產(chǎn)品盈利為目的，而不是對店員的培 養(yǎng)。學(xué)員的學(xué)習(xí)過程是“師傅”要在時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統(tǒng)一的時候，會傳授“徒弟”少許的烹飪技能。另外，“會做”不等于“會教”，好 師傅多，但不一定都識“千里馬”。專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校里的實操大師不僅有技術(shù)，更受過教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn)，更懂如何“教”。

專業(yè)西點培訓(xùn)學(xué)校以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代涉外酒店星級賓館所需的高級西點烘焙師及西餅屋高級主管 與西餅屋自主創(chuàng)業(yè)型人才為目標，與“師傅帶徒弟”不一樣，學(xué)校不但重視學(xué)生技能的培養(yǎng)，更重視學(xué)員的職素培養(yǎng)，由于各類蛋糕屋、面包房的運營主要以營利為 目的的特殊因素，享受不到各類校園活動就算了，單一的技能學(xué)習(xí)都不能保證。他們聘請工作人員是服務(wù)于客人，而不是專門服務(wù)于學(xué)員，而學(xué)校的老師是專門服務(wù) 于所有學(xué)員的。在蛋糕房，師傅是沒有更多的時間單獨悉心教授 “徒弟們”的，這就導(dǎo)致了“徒弟們”的學(xué)習(xí)效率非常低。與此同時，老板同意你拜師學(xué)藝，就肯 定不會讓你閑著，“免費勞動力”怎么會不用，但又因為技術(shù)不到位，打雜便成了主要的工作。所以95%以上的學(xué)徒者，至少是從業(yè)三、五年后，才開始接觸最基 本的技能知識。所以說是選蛋糕店還是選專門蛋糕、西點學(xué)校好現(xiàn)在便是一目了然了吧！

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	博藝西點蛋糕烘焙培訓(xùn)中心


	    2014年六月份，隨著西式西點蛋糕培訓(xùn)的一批學(xué)員將要結(jié)束課程圓滿結(jié)


	業(yè)，于是學(xué)校集合了部分西式西點學(xué)員拍攝了合影。在大家的祝福和企盼


	下，他們離開了學(xué)校，即將踏入工作崗位。希望他們能夠很好的運用在學(xué)校


	掌握的技能和經(jīng)驗，在工作中更多的適應(yīng)以及學(xué)習(xí)，為自己的未來積累更多


	的經(jīng)驗。


	          


	


	   3個月的學(xué)習(xí)課程很快就結(jié)束了，在這段時間的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)員們受益


	匪淺，都對西式西點蛋糕方面一個初步的認識與了解，有些學(xué)員在進博藝之


	前只是廠里面的一名普工，現(xiàn)在很慶幸自己選擇來到博藝西點學(xué)校學(xué)習(xí)西點


	烘焙知識，在這里不僅讓他們學(xué)到了技術(shù)，還讓他們愛上了烘焙這個行業(yè)一


	名烘焙達人！


	



	 


	    離別是無奈的，天下沒有不散的宴席！馬上就要各奔前程，謝謝高博藝


	西點培訓(xùn)這平臺，讓我們結(jié)識這份真摯的情誼！博藝西點的學(xué)子們，不要忘


	記最初的夢想...加油！插上你們的翅膀起飛夢想從這里開始，奮斗吧！


	



	


	


	 


	


	


	


	


	



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