小象麻辣燙采用微火鍋形式，自選菜品+單人單鍋+自助調料，豐富了客戶的選擇、有效的提升了客戶的價格預期；同時店面采用美式LOFT工業風裝修，比擬咖啡館，徹底顛覆了人們對傳統麻辣燙“臟亂差”的印象；小象麻辣燙以“快時尚簡餐”為品牌定位，主打“時尚、年輕”群體，定位“中高端”；主攻年輕女性消費客戶群（16-40歲女性）：白領/大學生等，根據不同店面位置，客戶群細分都有所區別。

小象采用鮮味骨湯湯底，打破人們對麻辣燙“重油重辣”不健康的感覺；并使用溱湖魚圓、蟹丸等食材，使用梅林、雨潤、安井等大品牌食材，部分使用有機蔬菜等，通過標示大品牌菜品，標示不使用添加劑、地溝油等，傳遞“健康麻辣燙”的理念。小象麻辣燙采用“自選菜品+單人單鍋+自助調料”的模式，不同地域及商圈人均消費存在較大差異，人均就餐時間30-40分鐘，餐廳面積50-120平方米，餐廳座位數有25-70個，高峰期可以加座，這些都保證了周轉率、翻臺率居高不下。人均消費一般20-40元。

眾所周知，一個麻辣燙品牌要想獲得消費者長期的關注，必須要有過硬的技術。小象麻辣燙當然也不例外。在這里，加盟商可以輕松學習到所有麻辣燙產品的制作技巧，分分鐘就為消費者制作出一碗美味的麻辣燙來，讓消費者垂涎欲滴。而且小象麻辣燙還知道，消費者對美食是十分挑剔的，如果總是老三樣，是不可能讓消費者經常來光顧的。所以，小象麻辣燙會根據季節的不同不斷推出新品，既讓消費者有新鮮感，也讓加盟商多了一個盈利的渠道。

【小象麻辣燙】總部位于江蘇省南京市，為小象麻辣燙餐飲公司建設并運營，面向全國打造的時尚餐飲品牌。【小象麻辣燙】由資深餐飲業內人士用心打造，適用大眾消費升級的趨勢，是目前市場上高端、精致的麻辣燙連鎖品牌。【小象麻辣燙】一改傳統麻辣燙臟亂差的詬病，在行業內率先導入CIS形象識別系統，以新穎的環境、裝修、模式、口味，深受消費者喜愛。【小象麻辣燙】總部位于南京市新街口繁華商圈，已在南京、蘇州、無錫、常州、上海、江蘇、安徽、湖南等地，開設門店30余家。【小象麻辣燙】發揮先進的理念和特點，依托先進的經營管理、敏銳的市場脈搏，已成為麻辣燙連鎖品牌中一顆閃耀的新星。