小象采用鮮味骨湯湯底，打破人們對(duì)麻辣燙“重油重辣”不健康的感覺；并使用溱湖魚圓、蟹丸等食材，使用梅林、雨潤(rùn)、安井等大**食材，部分使用有機(jī)蔬菜等，通過標(biāo)示大**菜品，標(biāo)示不使用添加劑、地溝油等，傳遞“健康麻辣燙”的理念。小象麻辣燙采用“自選菜品+單人單鍋+自助調(diào)料”的模式，不同地域及商圈人均消費(fèi)存在較大差異，人均就餐時(shí)間30-40分鐘，餐廳面積50-120平方米，餐廳座位數(shù)有25-70個(gè)，高峰期可以加座，這些都**了周轉(zhuǎn)率、翻臺(tái)率居高不下。人均消費(fèi)一般20-40元。

**特色：
    1、器皿：日式料理配置，**托盤 + 黑瓷碗 + 調(diào)料碗 + 黑瓷筷，使品質(zhì)得到了提升；
    2、**：?jiǎn)T工制服、餐巾紙、打包袋、不干膠等細(xì)節(jié)均LOGO加印，有效的提高客戶連鎖**認(rèn)知；
    3、文化：通過以“小象公仔”作為取號(hào)牌等方式，體現(xiàn)有意思的細(xì)節(jié)，同時(shí)也促進(jìn)客戶拍照傳播；
    4、特色：通過開發(fā)奶茶、煮制酸梅湯、自釀酒釀、酸奶鮮果撈等自制產(chǎn)品，加強(qiáng)**厚度；
    5、服務(wù)：通過標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程文件、銷售話術(shù)文件等，提升客戶服務(wù)體驗(yàn)。

**宣傳語(yǔ)：
    1、干凈、文藝的麻辣燙！
    2、wei一入駐高端Shopping Mall的麻辣燙**！
    3、像賣咖啡一樣賣麻辣燙！
    4、麻辣燙中的LV！

【小象麻辣燙】總部位于江蘇省南京市，為小象麻辣燙餐飲公司建設(shè)并運(yùn)營(yíng)，面向全國(guó)打造的時(shí)尚餐飲**。【小象麻辣燙】由*餐飲業(yè)內(nèi)人士用心打造，適用大眾消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，是目前市場(chǎng)上**、精致的麻辣燙連鎖**?！拘∠舐槔睜C】一改傳統(tǒng)麻辣燙臟亂差的詬病，在行業(yè)內(nèi)**導(dǎo)入CIS形象識(shí)別系統(tǒng)，以新穎的環(huán)境、裝修、模式、口味，深受消費(fèi)者喜愛。【小象麻辣燙】總部位于南京市新街口繁華商圈，已在南京、蘇州、無錫、常州、上海、江蘇、安徽、湖南等地，開設(shè)門店30余家。【小象麻辣燙】發(fā)揮**的理念和特點(diǎn)，依托**的經(jīng)營(yíng)管理、敏銳的市場(chǎng)脈搏，已成為麻辣燙連鎖**中一顆閃耀的新星。