蘭州拉面面又稱蘭州???牛肉面，以面的寬窄程度來分，由細到粗分為毛細、細的、二細、三細、韭葉、喬麥楞子、大寬等。而多樣的面型又塑造著蘭州人的涵養和性情。男孩子吃“二細”(稍粗)，女孩子吃“細”的，中老年人又偏好“韭葉子”和“毛細”(更細的)；文化人知識分子愛吃“細”的和“韭葉子”，工人、軍人和猛漢卻偏愛“寬”的甚至“大寬”(二指寬)“毛細”是溫柔，“頭細”是隨和，“二細”是陽剛，“韭葉子”給你平靜，“寬的”給你豪放，“大寬”讓人威猛武野……這樣的說法是不是很有意思。
   正宗的牛肉面只有在蘭州才能吃到，所以要學正宗蘭州牛肉拉面就要來蘭州找甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校。
   學校是經甘肅省人社廳和民政局批準成立的唯一一家正規化、專業化的培訓學校，學校擁有雄厚的師資力量、優雅的培訓環境、齊全的教學設備、嚴禁管理、高質量的教學。學校實行半封閉軍事化管理，針對每一位學員都是有專業資深的老師手把手教學，一期學不會下期繼續免費學直到學會為止。當然工作就更不用擔心，學校旗下有海量實習店面不論是一線城市北京、天津、上海還是內陸地區都任你挑。想要創業開店，學?？膳杉夹g老師上門指導開店，讓你沒有后顧之憂！

    蘭州牛肉拉面，舌尖上的文化，，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

    在蘭州牛肉拉面享譽國內外的同時，越來越多的人來學習蘭州牛肉拉面，如何選擇一家好的牛肉拉面培訓學校成了所有人的苦惱，學牛肉拉面為什么一定要來蘭州學呢？甘肅省有多家培訓學習牛肉拉面的地方，如何選擇，多家比較才重要！ 

    頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，是經甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準成立的唯一一所正規化、專業化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校.2012年3月學校被省政府和人力資源保障廳評為“國家專項蘭州牛肉拉面職業能力考核實訓基地”。頂樂學校是2012年7月百人拉面節的主打軍，派出80多位的拉面師參與挑戰；2014年7月7日我校參加首屆中國·蘭州國際拉面博覽會，是代表蘭州參加中國·蘭州拉面挑戰上海大世界吉尼斯紀錄的唯一一家蘭州拉面培訓學校，我校與牛肉拉面創始人馬保子第四代傳人馬文彬先生共同參賽，挑戰圓滿成功！CCTV推薦名校，參與拍攝《我愛發明》節目，廣受人民喜愛的蘭州牛肉拉面。

 頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校是高中落榜考生，尋求創業的8090后年輕人，解決下崗就業問題的中年人，以及想尋求正宗蘭州拉面口味的外地經營者的最佳選擇，高薪職業，開店選擇！歡迎您們的考察學習！