如何選購不粘鍋在
    1.選購前先確定下，你要的不粘鍋日常主要的是做什么用

2、買來的不粘鍋，是放在什么加熱源上加熱的。如煤氣灶具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如是電磁爐的就選用不銹鋼材質，鐵材質或復底４３０底的鍋具，只有針對性的選購鍋具，才能**你的鍋具使用次數和鍋具表面的美觀度。

3、在確定好鍋具后，較重要的一點就是看鍋具不粘表面質量，買不粘鍋就要購買品牌鍋具產品或大公司產品，因為大公司的不粘涂料質量比那些雜牌的或小公司涂料安全性**多點，不合格的不粘涂層鍋具在不正常的使用中，很容易產生鍋具干燒后或涂層掉落后對身體健康會有一定影響。

4、不粘鍋內表面不粘涂層應色澤均勻，看起來很順眼，用手摸有平滑的感覺，應無氣泡，不掉漆，無顆粒，無爆點等，才算合格的不粘表面。

最后，在使用前先用小許的油煮下，再每次使用完后，你要保養好鍋具。
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戶外爐具真確操作

正確操作——為了應對干燒，烹飪時記得先加入水或食材，再加熱鍋具。

一些爐具，比如MSR反應堆，在產生干燒時會自動中斷工作。但是觸發后爐頭也會鎖死，反應堆也就壞了。
先裝水，再點燃爐具。即使有干燒自動保護功能，代價也是損壞爐具。
干燒只是燒壞門廳，或者廢掉爐具，可能你覺得沒什么大不了，回來再買。
但接下來這種操作，你點燃的就不僅僅是門廳咯，如果不加控制，一個小小的疏忽，就可能引發山火，面臨牢獄之災。
點燃山野——你可能把爐子先點燃，然后轉身進帳篷里找東西，或者去洗洗菜。等你回首時，也許已經吃了一驚，草地已經燃起熊熊大火。
山上天氣良好時，你可能選擇在草地里席地而坐，把爐子架設在地上開始做飯，這時就很危險。
正確操作——所以，在用爐具時，如果地面都是干草，記得使用反射墊。
一些爐具會配套反射墊，反射墊是一塊金屬板，起到的是集熱和隔絕地面的功能。只要使用反射墊，就可以避免一場火災。
火苗容易在風中上躥下跳，因此，火焰和地面之間應該有所隔離。
火機爆炸，干燒，點燃草地。前面三項作死都很容易避免，也許你經歷過，而且有驚無險。
但不要沾沾自喜。
下面這種作死，很可能讓帳篷，睡袋，衣服都在熊熊大火中化為灰燼，數年積累的裝備，一夜回到解放前。
預熱失火——油爐預熱是一項很危險的操作，火焰會躥很高。在帳篷內部狹小的空間里，預熱時的大火可能引發火災。
油爐預熱點燃門廳內物品。
在戶外，使用液體燃料的爐具，我們稱之為油爐。它們可以采用汽油，白電油等多種液體。這些液體在瓶子里裝著時都是液態，但如果我們直接點燃液體，燃料不能支撐太久，也釋放不了多少熱量。

為了讓燃料高效燃燒，我們需要讓液態燃料吸熱，轉變為高效的氣態。所以，油爐需要進行預熱操作，也就是讓爐子先熱起來，再接通燃料。

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