麥芽糖是由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
近年來**食品行業的益生元、益生菌，實際上就是麥芽糖的一種——低聚異麥芽糖，許多食品中含此營養物質，如雅客V9維生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、葉原坊麥芽加應子、優之元兒童益生菌營養片等等，并都借此概念在市場上獲得不小成功。
麥芽糖的制作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡后讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。

中國目前重要的淀粉糖品主要有果葡糖漿，麥芽糖漿及糖醇等。麥芽糖漿具有甜度較低、營養豐富、清澈明亮、熔點高、低吸濕性、高保濕性、熱穩定及抗結晶性較好的優勢，在體內代謝循環時，幫助增殖腸道中乳酸桿菌的數量，并不需要胰島素作用就能被吸收的特點顯著，是一種深受人們喜愛的糖漿。根據我國麥芽糖漿生產現狀及原因分析，研究新的生產技術對于麥芽糖的發展具有關鍵性作用，尤其隨著食品機械技術的繁榮，特別是擠壓膨化技術的發展，為制備高麥芽糖漿技術帶來了新的機會。從生產麥芽糖漿現狀，食品工業的發展未來及生產過程中存在的弊端，我們提出本課題的研究，探索出擠壓法處理脫胚玉米粉生產高麥芽糖的新工藝和擠壓加工參數，為規模化高效生產高麥芽糖提供數據支持，對實現產業化具有重要的實際意義。麥芽糖漿供應商,麥芽糖漿價格,安徽源森生物科技有限公司由安徽源森生物科技有限公司()提供。

  安徽源森生物科技有限公司是中國目前以大米、淀粉為主要原料，生產果葡糖漿、高麥牙糖漿、葡萄糖漿、大米蛋白等系列產品，集生產、科研、進出口為一體的農業綜合開發型集團公司之一。公司坐落于享有“中國四大米市”之稱的安徽省蕪湖市繁昌經濟開發區，公司注冊資本1000萬元，總投資5.5億，車間、倉庫、辦公樓、科研樓面積達3萬多平方米。一期建成年產值15萬噸果葡糖漿， 2萬噸大米蛋白的國內良好水平流水線，產品廣泛應用于飲料、面包、罐頭、乳制品、制糖、制藥、飼料等行業。
     公司實行現代化企業管理制度，具有獨立進出口經營資格和國家出入境檢驗檢疫局頒發的出口衛生注冊證書，建立了完善的內部質量管理體系，依靠著**的設備與工藝，雄厚的技術力量，不斷擴大產品在國內外的市場占有率，贏得了客戶一致**。
公司將依托安徽蕪湖米市及安徽周邊的優質大米原料優勢，堅持“重質量、守誠信、樹品牌”的經營理念，努力壯大，不斷創新，開創中國大米深加工行業新局面，做大做強中國制糖業。