企業主要精力都花費在量的擴張上，對質的提升、科技進步的投入嚴重不足，產品在低水平上重復，產品雷同加劇了企業之間的競爭，從而使許多產品都銷不出去。低價競爭已威脅到企業生存的地步。目前我國食品機械產品普遍存在著質量不穩定、性能單一、成本高、技術含量低的狀況，如不努力改變，切肉機 家用凍肉，積極開拓、創新，參與**競爭，形勢不容樂觀。希望能引起企業的足夠的重視。3解決的措施和方法眾所周知，食品機械行業是集機、光、電、磁、聲、美為一體的高科技行業，它的發展需要薈萃一大批專門的技術人才和熟練的技術工人，如果不能盡快培養造就一大批專門技術人才，發展食品機械行業（高新技術）只能是空談。

一.切肉部分使用:

1.松開離合手柄上緊定螺母，將離合手柄推至'切肉'指示處，檢查離合器是否到位，再鎖緊螺母.

2.接通電源之前，應檢查及清除刀排(7)內的雜物，油污.接通電源后，檢查兩刀排的旋轉方向是否符合圖示兩齒輪轉動方向，并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業用潤滑劑.機器空轉不應**過2分鐘，以免發熱使刀刃口燒傷.

3.切肉前，應將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除，切肉機 肉丁，手工把肉切成長寬少于落料口尺寸，高度適當的肉塊，平放入落料口，便切成肉片，甘肅切肉機，將已切的肉片旋轉90度再切一次，切肉機 家用全自動，即成肉絲，反復多次即世成肉粒，切肉時，忌用手壓肉塊送料，以防切手.

隨著我國生活水平越來越好，食品作為人們生活中的重要必需品，必將帶動整個食品工業的發展。食品機械是食品工業發展的重要保障，食品工業的發展好壞，食品機械將起主導作用。因此食品機械發展前景廣闊，潛力巨大。肉類生產企業是離不開絞肉機的，絞肉機在生產過程中，將原料肉按不同工藝要求加工成規格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其他輔料充分混合來滿足不同產品的需求。 絞肉機可廣泛用于食堂 、個體商戶、食品加工廠等；

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