經(jīng)營領(lǐng)域

（1）蔬菜糧油配送

（2）學(xué)校食堂承包

（3）工廠食堂管理

（4）企業(yè)食堂承包

（5）員工飲食服務(wù)

（6）醫(yī)院飯?zhí)贸邪?/a>

（7）機關(guān)食堂承包

 

廚房、餐具衛(wèi)生管理 

設(shè)為崗位責(zé)任制，實行定人、定（ding）位、定物、分工合作。 

餐具使用后進行嚴格消毒，并必須按照以下程序操作：一刮、二 沖、三浸泡、四清洗、五消毒、六保潔。 

刮：用塑料鏟除餐具內(nèi)的殘余物； 

沖：用清水沖掉油污及雜物； 

浸泡：用有消毒藥品的液泡15分鐘左右； 

洗：用清水洗凈； 

消毒放入消毒柜內(nèi)充分消毒； 

 

根據(jù)本部門廚師的技術(shù)水平和特長，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議。

 負責(zé)廚房菜單的制定，并負責(zé)成本控制，根據(jù)本部門成本標準制定生產(chǎn)任務(wù)，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。

 負責(zé)與駐廠負責(zé)飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認真了解廠方員工對飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題時應(yīng)向上級匯報。

 

	佛山市鮮到鮮得餐飲管理有限公司，是一家從事工廠；事業(yè)單位；學(xué)校；醫(yī)院；酒樓等飯?zhí)门渌?飯?zhí)贸邪墓尽Ｅ渌头秶ǎ菏卟?鮮肉 冷凍食品 水果 糧油 干貨 調(diào)味品。公司以安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、實惠為經(jīng)營宗旨。我公司在清遠連州與多家大型農(nóng)產(chǎn)品種植基地建立了長期合作關(guān)系，保證提供新鮮蔬菜 瓜果。 


	



	蔬菜：我們的蔬菜來源于大型蔬菜基地或市政府設(shè)有無公害檢疫人員嚴格檢測的規(guī)范市場采購，絕不允許在一般農(nóng)貿(mào)市場隨便采購。 


	 肉類：豬肉 牛肉 羊肉全部由佛山市肉聯(lián)廠供應(yīng)，經(jīng)市衛(wèi)生部門嚴格有效檢疫，保證衛(wèi)生 安全。冷凍食品等有大型國企業(yè)中糧集團等提供，讓客戶放心食用。 


	 糧油：大米 食用油 食用鹽 醬油等，全部食品必須在政府部門嚴格管理注冊的廠家直接批發(fā)，絕不會為降低成本而通過五花八門的途徑進入。 


	 我們通過（集中采購）從而降低采購成本，做到比同行更加價低 優(yōu)質(zhì) 安全。每天送到客戶手上的蔬菜 肉類都附有經(jīng)過QC檢疫合格證明，免除客戶后顧之憂，選擇鮮到鮮得使您和您的企業(yè)在進貨，配送方面無后顧之憂，能全身投入到工作中去，愿我們能攜手合作，共同進步！