化學性質：
它是自然界分布較廣泛的單糖。葡萄糖含五個羥基，一個醛基，具有多元醇和醛的性質。
在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存。口服后迅速吸收，進入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應后放出2870KJ能量，這些能量有部分能量轉化為30或32molATP，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過肝臟或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。
⑴分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3）2OH（水浴加熱）→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ，被氧化成葡萄糖酸銨。
⑵醛基還能被還原為己六醇。
⑶分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應。
⑷葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量（C6H12O6+6O2(氧 氣)+6H2O==6CO2+12H2O+能量）。
⑸葡萄糖能用淀粉在酶或liusuan的催化作用下水解反應制得。
⑹植物光合作用：6CO2+6H2O（葉綠素、陽光催化）——C6H12O6+6O2。
葡萄糖過量的2個壞處

1、容易養成偏食習慣
寶寶習慣甜味之后，這個習慣影響會持續寶寶的一生，隨著他們的成長發育，他們會對輔食、成人食物等做出同樣的選擇，不喜歡味道淡、清爽的食物，養成偏食習慣，過多的糖分攝入對人體的健康不利，也更容易出現“富貴病”。
2、容易蛀牙
寶寶還小，清潔口腔不是很方便，如果在喝完糖水后沒有及時清潔，殘留的糖分會依附在乳牙表面，引起齲齒，這又會干擾到寶寶的正常飲食，減少寶寶的飲食范圍。
貼心提示：健康的寶寶較好還是不要飲用含有葡萄糖的東西，患病的寶寶可適當使用。
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