有天小編和家母通電話，剛好在買菜，家母立刻叮囑說：你買豬肉的話一定要注意，有些豬肉是灌水豬肉，還有些豬肉是以次充好的，新鮮點的就要看白膘·······”家母將所有選肉技巧恨不得都跟小編灌輸了。
以小見大，從這件事體現出了現在的豬肉市場上的安全問題，為了吃到健康、安全、質好的豬肉，好像比“蜀道之難，難于上青天” 還難。
 
之前在網上特別紅的網紅跳水豬，不知道大家還有沒有印象，說的是湖南省寧鄉縣金洲鎮關山村村民黃德民，將飼養的土豬趕往高臺進行跳水鍛煉，通過游泳鍛煉來提高跳水豬的*力，增加豬的進食量和生長速度，提高豬肉的品質和口感。經過跳水游泳鍛煉的豬肉價錢比市場上普通豬肉價錢要高近3倍。
 
為了吃好豬肉，豬都被逼著跳水了，暫且不說“跳水豬”這樣的飼養方式能不能讓豬的肉質變的“鮮美”起來，或者提高豬肉品質和口感，這本身就沒有一個統一的標準。
吃好肉，我們可以從品種選擇，豬肉的品種不同豬肉的質感也大不相同，白豬是較普通的，生長快，成本較其他豬種飼養成本低，喂養方式為單一的圈養。而另一品種黑豬肉是目前各大市場上備受喜愛的豬肉，高金食品告訴你我們不僅是優良黑豬，更是莊園級的尊貴黑豬，高金莊園黑的飼養方式是吃喝玩樂，吃得科學配比健康營養均衡，喝得健康均衡，玩兒得灑脫開放，這多滿足。 
 
高貴血統：源自海拔4000米雪域的藏香黑豬與四川優質黑豬，歷經12年6個世代的選育，終于培育成“莊園級”黑豬。高金莊園黑豬繼承了藏香豬的香味，同時保留四川優質黑豬、藏香豬的**強抗病力、高耐寒力、草食性強等優點。
 


高金莊園黑豬以放牧和圈養結合的飼養方法，群體密度低，圈養期頭均面積2.5平方。高金莊園黑豬360天五谷雜糧喂養，出生到出欄體重90公斤左右，保證豬肉肉香味的沉積。 

 高金公司創立于1996年，總部位于中國四川省遂寧市。歷經發展，現已成為集優質生豬繁育、養殖、屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷連鎖、罐頭食品生產、豬肉制品精深加工、進出口貿易、房地產開發于一體的全國性綜合型企業集團。下轄遂寧高金、宜賓高金、廣元高金、高金翔達、黑龍江雞西高金、黑龍江哈爾濱高金、吉林公主嶺高金、湖北高金、河南高金、蘭州高金、高金進出口貿易公司、高金丹育、高金天兆、高金清見、高金房地產開發公司等多家子公司，員工近萬人。
    公司營銷網絡體系遍布全國，在北京、上海、廣州、深圳等各大城市設有50多個辦事處、數千個豬肉連鎖店和專柜。產品遠中國香港、中國澳門、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、澳大利亞、印尼、新加坡、馬來西亞、剛果、菲律賓等二十多個國家和地區，深受國內外消費者的歡迎。
    公司技術實力雄厚，匯集了國內良好技術研發人員，以提供健康、安全的產品和膳食營養均衡的開發理念為發展方向，投資上千萬元組建了高金公司技術研發中心。該“中心”也是“國家認定企業技術中心”、“國家星火計劃**企業技術創新中心”、“全國農產品加工技術研發中心豬肉分中心”、“四川省省級企業技術中心”、“四川**質生豬產業化工程技術研究中心”。
    多年的努力和堅持，高金先后**了ISO9001、ISO14001、HACCP等管理體系認證證書。“高金”牌豬肉被國家農業部認定為“**”，“高金”商標為“中國**商標”、“中國肉類產業較具**品牌”、金翔宇董事長較是被評為“中國肉類產業功勛企業家”稱號。公司相繼被評為“全國農業產業化經****企業”、“**扶貧**企業”，并被省**列為四川省“十一五”期間重點培育的25個“百億企業”、四川省大企業大集團“迅速做大做強企業”。公司為中國肉類協會副會長單位和世界肉類協會會員單位。
    未來，高金將繼續努力，秉承“以奮斗者為本，追求客戶、員工、股東共贏”的****理念，將公司打造成為一家受人尊敬、充滿活力、永續發展的企業。為共筑中國食品安全持續貢獻自己的力量。