如何保存鮮活的大閘蟹
經(jīng)火熱朝天的了，但是吃大閘蟹想想也是挺不容易的。比如說活的吃不完怎能保存呢，熟的要怎么保存呢？下面就一一為大家解答 如何保存鮮活的大閘蟹？

 大閘蟹當(dāng)然是越新鮮越美味，當(dāng)然，如果所購螃蟹量多三五天吃不完，較好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可**過 7 天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達(dá) 95% 以上。煮熟的大閘蟹如何保存？
據(jù)介紹，大閘蟹的得名源自其捕撈方式蘇州一帶多水塘，舊時捕蟹，用燈光吸引螃蟹爬上竹閘，方便捕捉，故稱閘蟹，個頭大的就叫大閘蟹了。

“以陽澄湖大閘蟹為例，其蟹苗仍然是長江*絨螯蟹的蟹苗，這與南方其他河蟹的品種都是一樣的，只是養(yǎng)殖的水域不同罷了。”葉新表示，某些商家口中所謂大閘蟹品種更好尤以陽澄湖大閘蟹為甚，實為銷售的噱頭。

然而，如今陽澄湖大閘蟹價格為何遠(yuǎn)遠(yuǎn)**過其他河蟹？“生長期和環(huán)境差異以及養(yǎng)殖技術(shù)造成了陽澄湖等地出產(chǎn)的大閘蟹質(zhì)量比其他河蟹更好，收獲時個頭更大，進(jìn)而**度更高，市場價值也更高。”葉新告訴記者。
蕪湖陽澄湖大閘蟹-合肥陽澄湖大閘蟹-安徽陽澄湖大閘蟹由合肥市蜀山區(qū)陽中陽澄湖大閘蟹西環(huán)中心廣場店()提供。

   合肥市蜀山區(qū)陽中陽澄湖大閘蟹西環(huán)中心廣場店是蘇州陽澄湖陽中蟹業(yè)有限公司在合肥的一一家分公司，于二○○五年成立，前身為陽澄湖周記蟹莊，屬蘇州向陽生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司全資子公司。總公司座落于風(fēng)景旖旎的蘇州陽澄湖東畔，是一家集陽澄湖大閘蟹蟹苗培養(yǎng)、生態(tài)養(yǎng)殖、技術(shù)研發(fā)和銷售為一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)公司，現(xiàn)為陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位。
   蘇州陽澄湖陽中蟹業(yè)有限公司擁有陽澄湖大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖**水面一千一百畝。基地從一開始就得到了蘇州農(nóng)林局和蘇州大閘蟹行業(yè)協(xié)會的大力支持，得到了上海海洋大學(xué)、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所的*教授的悉心指導(dǎo)。在穩(wěn)步發(fā)展的同時，公司整合了相關(guān)的行業(yè)資源，率先實現(xiàn)了從蟹苗培育到成蟹出湖全程質(zhì)量監(jiān)控體系，有力推動了陽澄湖大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)程，**了大閘蟹的優(yōu)良品質(zhì)。基地出品的大閘蟹具有 "青背、白肚、金爪、黃毛、體重"等顯著特點。
   蘇州陽澄湖陽中蟹業(yè)有限公司始終堅持"以技術(shù)為**，以市場為導(dǎo)向，以人才為根本，以信譽求發(fā)展"的經(jīng)營理念，現(xiàn)已建立起遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)及完善的服務(wù)體系，產(chǎn)品主要供應(yīng)全國重點城市大型超市，連鎖海鮮酒樓。經(jīng)過多年的市場深耕細(xì)作，目前，"陽中"牌陽澄湖大閘蟹連鎖專賣店共100多家，經(jīng)營規(guī)模為行業(yè)之較。產(chǎn)品及服務(wù)深受消費者喜愛。