酒有什么好？

    4.壯膽。俗話說“酒壯慫人膽”，酒精埋藏了懦弱的劣根性，酒精的作用讓一個人的膽量急劇膨脹，可以讓一個消較懦夫突然之間變成英雄好漢，讓一段難以啟齒的暗戀突然之間告白于天下，讓許多原本膽小懦弱的人能夠實現突破自我，追趕自我。
    5.調節氣氛。天下無酒不成席。詩仙李白千年之前就振臂高呼，“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，“人生得意需盡歡，莫使金樽空對月”。 
    6.利于愛情的收獲。古話說，酒為色之媒。紅粉佳人，玉面含羞，如果有美酒相佐，自然頰上生春，眸內流情，顧盼多姿，風情萬種，一如貴妃輕醉，千嬌百媚，傾國傾城。此情此景，男士自然靈感大發，舌燦蓮花，左右逢源，**水平發揮，魅力四射，牢牢吸引異性的眼球，非常有利于俘獲芳心。 
    7.消愁解憂。曹操橫戈銅雀臺上，對月抒懷，吟下了“何以解憂，唯有杜康”的千古名句。 
    8.激發靈感。李太白的輝煌一生，與酒形影不離。他的才情里有很大一部分得益于瓊漿玉液，“李白斗酒詩百篇”就是例證。 
     9.難得糊涂。糊涂學現在已經成為處世經典。大事清楚，小事糊涂，這樣才不會煩惱繞心，憂愁縈懷。在原則和靈活性之間，有一段模糊地帶，就是糊涂，而酒就是讓你難得糊涂的良劑。 
      10.相逢時的必需品。古代的“一壺濁酒喜相逢”，“重擺美酒再相會”之類，都使相逢變得美輪美奐，詩情畫意。 
 

白酒的香型（一）

（三）醬香型白酒
●代表酒：貴州“**酒”、四川“郎酒”（放該酒兩個圖片）
1、原料：高粱     
2、糖化發酵劑：高溫大曲
3、發酵設備及發酵型式：條石窖、固態發酵
4、發酵時間：八輪次發酵，每輪次為一個月
5、工藝特點：固態多輪次堆積后發酵
●感官評語：
微黃透明、醬香**、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。
●品評要點：
1）色澤上，微黃透明；
2）香氣，醬香**，醬香、焦香、糊香的復合香氣，醬香＞焦香＞糊香；
3）空杯留香持久，且香氣幽雅舒適（反之則香氣持久性差、空杯酸味**酒質差。
 
（四）米香型白酒
●代表酒：桂林“三花酒”（放該酒圖片）
1、原料：大米    
2、糖化發酵劑：小曲
3、發酵設備及發酵型式：不銹鋼大罐或陶缸半固態發酵
4、發酵時間：7天
5、工藝特點：半固態短期發酵
●感官評語：
無色透明、蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。
●品評要點：
1）聞香以乳酸乙酯和乙酸乙酯及適量的玫瑰花香、月桂花香為主體的復合香氣，玫瑰花香、月桂花香的香氣明顯；
2）口味特別甜，有發悶的感覺；
3）回味怡暢，后味爽凈，但較短；
（五）鳳型酒
●代表酒：陜西“西鳳酒”。（放該酒圖片）
1、原料：高粱、豌豆
2、糖化發酵劑：中偏高溫大曲
3、發酵設備及發酵型式：新泥窖固態發酵
4、發酵時間：28-30天
5、工藝特點：混蒸混燒、續糟老五甑（窯內有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。這是我國濃香型白酒生產中的一種傳統工藝）。
工藝
●感官評語：
無色透明，醇香秀雅、甘潤挺爽，諸味協調、尾凈悠長。
●品評要點：
1）聞香以醇香為主，即以菠蘿香或蘋果香為主，水果香為輔的復合香氣；
2）入口后有挺拔感，即立即有香氣往上竄的感覺；
3）諸味協調，指酸、甜、苦、辣、香五味俱全，且搭配協調，飲后回甜，諸味渾然一體；

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四川省宜賓市宜豐酒業有限公司系宜賓釀酒行業早期民營企業，先后于一九八二年開始組建。宜賓市豐宜曲酒廠、宜賓市宜豐曲酒廠、宜賓市翠屏曲酒廠、云臺曲酒廠、岷江釀酒廠。自上世紀九十年代末，企業體制改革以后，正式定名為“宜賓市宜豐酒業有限公司”。
宜賓已有1200多年的釀酒歷史。宜賓老窖系列是沿用和發展了純固態發酵等特殊釀造工藝，因使用原料品種之多，發酵窖池之老較加形成自身的喜人特色。
宜賓老窖系列為濃香型白酒，擁有數十個品種，。三十多年來，銷往全國各地，享有較高的聲譽。