白酒的正確保存姿勢

檢查瓶蓋是否擰緊
     很多酒出廠的時候瓶蓋都會有松動的情況，要防止跑酒，首先得盡量把曾經松動的瓶蓋擰緊。
清洗
     用小軟毛刷輕輕地刷去酒上的灰塵，再用濕布輕輕擦拭（注意：盡量不要去擦拭酒標以及瓶封口的那一圈老痕跡，那是老酒的包漿，也是鑒別真假的重要依據）。
封口*一層處理
     酒是吸附性很強的物品。因為它的這種特性，需要我們防止包裝材料的異味被白酒吸收。所以，推薦采用超市銷售的保鮮膜反復包裝瓶口，保鮮膜無毒無味，是較好的隔離層。（將保鮮膜裁成小段進行封口處理）
封口*二層處理
     有了保鮮膜給*一層做了安全阻隔，為了達到封口的密閉性，可以繼續選擇密封性非常好的生料帶進行*二層包封。
蠟封口
     通常情況下經歷了保鮮膜和生料帶包裝的老酒，基本可以達到保存要求，不過，如果想要萬無一失的話，還可以采用蠟封口。我們推薦您采用蜂蠟，它的密度高、更安全。
稱重記錄
     將經過蠟封后的瓶裝酒進行稱重，做好標牌記錄好此時的重量。今后每隔一兩年可稱重一次，以此來觀察酒的跑酒情況。

那些年，被我們誤解的白酒常識

誤區3：“外購酒”是以次充好
   外購原酒一直是一個敏感話題，一方面，企業對此諱莫如深；另一方面，媒體對此窮追不舍，大部分消費者認為，白酒，尤其高端白酒，應該由酒廠自己釀造，“外購原酒”似乎等同于以次充好。
   這里需要改變的認知是，首先，中國白酒是一種資源依賴性產品，釀酒不僅需要技術，還需要適宜的自然條件，因而，有些地方能釀出好酒(如四川、貴州等地)，有些地方就不適宜生產白酒，因此，基于地域的分工是必然的。
   *二，原酒勾兌是成就優質白酒成品的工藝流程之一，原酒就成了平臺型資源，是白酒產業鏈的一個環節，白酒企業外購原酒，和電腦企業用INTEL芯片、制衣企業購買布料一樣，是符合分工協作的現代產業形態的，原酒的正常交易不但能解決各個酒企重復建設的資源浪費，也有利于優化資源配置，促使白酒行業向產業鏈專業化、細分化、規模化良性發展。
誤區4：固液結合來自酒精勾兌
   提起固液結合，公眾會認為是酒精勾兌的劣質酒，在焦點訪談《不明不白的白酒》中，更是直指部分白酒生產企業以食用酒精勾兌酒冒充糧食酒進行銷售的情況。
   這里老宜賓酒認為需要讓大眾知曉的是，新工藝白酒這個概念。新工藝白酒，是固液結合法白酒和液態法白酒的統稱，是采用食用酒精為主要原料，配以多種食用香料(精)、調味液或固態法基酒，按名優酒中微量成分的量比關系或自行設計的酒體進行增香調味而成一大類白酒。既可以是某個香型白酒也可以是*創香型白酒。
  

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四川省宜賓市宜豐酒業有限公司系宜賓釀酒行業早期民營企業，先后于一九八二年開始組建。宜賓市豐宜曲酒廠、宜賓市宜豐曲酒廠、宜賓市翠屏曲酒廠、云臺曲酒廠、岷江釀酒廠。自上世紀九十年代末，企業體制改革以后，正式定名為“宜賓市宜豐酒業有限公司”。
宜賓已有1200多年的釀酒歷史。宜賓老窖系列是沿用和發展了純固態發酵等特殊釀造工藝，因使用原料品種之多，發酵窖池之老較加形成自身的喜人特色。
宜賓老窖系列為濃香型白酒，擁有數十個品種，。三十多年來，銷往全國各地，享有較高的聲譽。