老宜賓酒：一方水土孕育一杯佳釀

       中國白酒的產生、傳承、創新依賴于天、地、人、和，“天地”指生態，“人”指技藝，“和”指天、地、人的和諧及白酒成分的協調，衍生出“天人共釀”的釀造哲學。
       白酒高度依賴于自然生態環境（水）、土（土壤）、氣（空氣）、氣（氣候）、生（微生物）。“天地”代表的生態環境很大程度決定著白酒質量的優劣，糧谷、釀造用水、環境微生物、環境氣候等，生態環境的差異豐富了中國白酒的品類，帶來了中國白酒的多樣性。
       從初始雛形到具有豐富理論基礎的科學體系，中國白酒的進步離不開歷代釀酒人的技藝傳承。酒業工作者不斷探索釀酒的生化機制，推動著傳統技藝的創新。正是“人”這一因素，中國白酒成就了傳統固態發酵釀造技藝這一非物質文化遺產的延續和發展。
宜賓，有著“萬里長江第一城“的美譽，集釀酒優勢于一身，從先秦的清酒到明代的雜糧酒，酒都宜賓創造出許多各具特色的美酒。當地氣候適宜，雨熱同期，造就了無可復制的釀酒文化。
      老宜賓酒，源自“酒都”宜賓，是川酒文化的繼承者。只簡單的“宜賓”二字就能體會到釀酒地獨特的地域風情，一個“老”字，早已帶我們穿梭到那古老的歲月長河之中。在20世紀50年代初，陳氏第七代傳人在宜賓設立老宜賓酒廠，“陳氏秘方”的釀酒古法也因此得以傳承。

喝酒的三重境界

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴
      為了堅定的目標，身體上受苦也不在乎，這種境界的人就很少了，他們可以說是真正意義上的“酒鬼”“飲客”，一周能喝上四五次酒，卻又不像酒精依賴者那樣瘋狂，而是甚為講究，魯迅先生筆下孔乙己便是這種境界人群的杰出代表，生活再窘迫，也少不得那兩碗小酒，一碟茴香豆。在他們看來，酒是人間珍寶，而喝酒是一種神圣的儀式，下酒菜必須有，常見的多為花生、毛豆、小海鮮，但不能多，多了便是反客為主；酒也需適量，多了便是浪費，那些大口喝酒的人在他們看來簡直是暴殄天物。
       這種境界的人喝酒時一般是獨自一人，或兩三人湊在一起，最多不超過四個人，或是在大雪天的屋里煮一小鍋鮮魚，或是在黑夜的燭光下擺一盤花生豆，大家用小杯裝酒，慢慢品，細細飲，誰也不肯大聲喧嘩，就這么讓時間在不知不覺中溜走，享受生命中難得的愜意。

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四川省宜賓市宜豐酒業有限公司系宜賓釀酒行業早期民營企業，先后于一九八二年開始組建。宜賓市豐宜曲酒廠、宜賓市宜豐曲酒廠、宜賓市翠屏曲酒廠、云臺曲酒廠、岷江釀酒廠。自上世紀九十年代末，企業體制改革以后，正式定名為“宜賓市宜豐酒業有限公司”。
宜賓已有1200多年的釀酒歷史。宜賓老窖系列是沿用和發展了純固態發酵等特殊釀造工藝，因使用原料品種之多，發酵窖池之老更加形成自身的喜人特色。
宜賓老窖系列為濃香型白酒，擁有數十個品種，。三十多年來，銷往全國各地，享有極高的聲譽。