拉法奇莊園AUTHENTIQUE 歐登帝克干紅2015

產區：魯西榮產丘AOC ?? 

帕克評分：91分 

平均產量：35HL/公頃。

平均樹齡：35年。

風土起源：不同地塊風土混釀。其中的西拉種植在由地中海氣候主導、由鵝卵石構成的土壤上，佳麗釀來自比利牛斯山背上的多石土壤，而歌海娜則來自L’AGLY拉格利山谷的黑色片巖的土地上。
在這里，葡萄的產量非常低，而每顆葡萄的質量和風味卻因此達到較佳，從而決定了葡萄酒的非凡品質。

釀造：純手工采摘，顆粒篩選。傳統工藝釀造，發酵前進行低溫浸漬，使得葡萄皮和葡萄籽充分和正式發酵前的葡萄汁接觸，柔和地萃取香氣和顏色。之后進行21天的發酵和浸漬。20%在法國橡木桶中陳釀12個月，80%的酒帶細酒泥陳釀。
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品鑒：明亮的深石榴紅，迷人的紅色水果氣息，香氣馥郁清新。入口柔順，酒體豐滿，風味復雜，平衡感好，令人愉悅的單寧感，回味悠長。 

 

拉法奇酒莊位于地中海和科比埃山之間，其建筑為15世紀建成的一個石頭房子。這個酒莊較大的閃光點在于擁有***的夫妻檔釀酒師和獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）主創的《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）90分以上高分點評的10多款**優酒款。 
????拉法奇酒莊的擁有者和釀酒師為讓-馬克·拉法奇（Jean-Marc Lafage）和其妻子艾麗婭（Eliane）。拉法奇家族連續6代人都為酒商。讓-馬克目前是歐洲較**的釀酒師之一，曾在法國、西班牙、美國和智利多家**葡萄酒酒莊工作，包括世界葡萄酒銷量較大的酒莊嘉露（Gallo）和智利*三大酒莊桑塔麗塔（Santa Rita）。他現在雖然只有30多歲，卻已經具有了15年的世界*的釀酒經驗。讓-馬克的妻子艾麗婭也是一名**級釀酒師，曾在澳大利亞較出色的酒莊之一德保利（De Brotoli）擔任釀酒師。在拉法奇酒莊的實際運營中，讓-馬克把工作重點放在葡萄園管理，而其妻子把重點放在葡萄酒釀造上，夫妻兩人默契的協作是酒莊如此成功的較關鍵因素之一。 
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???拉法奇酒莊目前擁有160公頃葡萄園，種植16種葡萄品種，出產20款風格各異的葡萄酒，平均年產量為七十萬瓶，70%的收入來自出口市場。酒莊本身擁有完整的葡萄酒生產線和灌裝線。葡萄園里的土壤以黏土和白堊土為主，來自西北部的山風可以有效降溫，有利于霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長。 
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? ? ??拉法奇酒莊在釀造葡萄酒時，白葡萄酒都不經過蘋果酸-乳酸發酵，以獲得清新濃郁的果香；紅葡萄酒產量控制得較低，而且在裝瓶前不經過過濾。酒莊出產的干紅、干白和桃紅葡萄酒都獲得過《葡萄酒倡導家》90分以上的點評。比如尼古拉斯（Cuvee Nicolas）干紅葡萄酒，它其實是艾麗婭親手為兒子尼古拉斯釀造的一款酒，2010年份獲得《葡萄酒倡導家》92評價，而2013年份獲得90分評價。這款酒雖然以**歌海娜（Grenache）釀造，卻具有一般歌海娜葡萄酒所沒有的強勁單寧和結實結構，這應該是因為它使用樹齡在65年的葡萄藤所產果實釀造而成的緣故。酒中展示出紫羅蘭、櫻桃、甘草、堅果和礦物質的澎湃香氣和復雜風味，恰似一個風華正茂、意氣風發的年輕人。 
 

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