周末在家無聊時，朋友聚會嗨皮時，工作日加班時，總會想到一種東西——雞排。一份大雞排加上一份甘梅地瓜再來罐可樂，價格不貴卻能從口腔一路滿足到胃。
純肉加上還是油炸制品，這樣的食物吃起來當然容易產生滿足感與幸福感，但是**高的熱量也是難以忽視的。每次拿起手機打開外賣APP時，余光撇一眼自己的腰……又默默放下了手機。就這樣在與自己一次又一次的心理斗爭之后，決定一周較多只能吃一次解饞！
其實，雞排的熱量也可以不**標你知道嗎？如果把油炸改成油煎，甘梅地瓜條改成蘑菇汁。不光熱量低很多，也更健康，這樣的雞排吃起來**不會被爸媽數落~
?法式蘑菇汁雞排?
食/材
雞大腿 2塊 蘑菇 6個
洋蔥 1/4個 蒜頭 2瓣
黃油 20克 中筋面粉 20克
雞湯 150毫升 淡奶油 60毫升
干龍蒿碎 1湯匙 百里香 1湯匙
鹽及黑胡椒 適量
做/法
-Step 1-
將蘑菇切片；洋蔥切絲；蒜頭切碎；

-Step 2-
雞腿用鹽、黑胡椒、百里香及干龍蒿碎腌15分鐘；

-Step 3-
用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿煎至熟透，裝盤；

-Step 4-
用同一個鍋，加入黃油，用中火煮至融化，加入蒜末、洋蔥及蘑菇，用中高火炒香；

-Step 5-
加入中筋面粉炒勻，加入雞湯攪拌至沒有顆粒；

-Step 6-
煮開，轉小火煮5分鐘至醬汁濃稠；

-Step 7-
加入淡奶油及黑胡椒調味，淋在雞腿上。
嘴饞想吃肉時，這樣一份大雞排就足夠讓你吃得開心到舔盤

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