涼皮小吃踏上品牌之路

小涼皮雖然并非淄博本土小吃，但多年來在淄博市場受到市民的認可，尤其是在夏季，酸辣適口的涼皮更是備受青睞。目前餐飲市場都在向單品經營、品牌化經營和優質服務轉型，作為涼皮也不例外。以前涼皮更多的是小攤販推著小推車銷售，雖然味道不錯但衛生條件差，而現在涼皮踏上了品牌之路，不僅注重品質和品牌，還有的大搞連鎖經營，將涼皮規范化、標準化，使得這個并不高大上的小吃，提升了檔次。也正是這些原因，讓涼皮市場越做越大，并贏得了越來越多市民的喜愛。

決定餐飲能干好的只有三個因素：
一，店面地段
二，產品核心味道
三，服務和營銷

三種缺一不可。
所以說不好干的人肯定是缺了其中一個或者都沒有。
地段的選擇，根據你的競爭對手，人流量，餐飲布局，都有關。
二味道也非常重要，好的產品味道較其重要，而且不建議一開始什么都做，產品搞的較其復雜，只要條件允許，就去做專一的單品，這方面日本的餐館做的很好，一個面就是一個，一個菜能成為一個店，一般人吃什么會到相關的店面，如果一個店里什么都有，他們會覺得估計什么都做的一般般。
服務和營銷是個后期運營的基本，服務不只是你態度好，微笑之類，而是怎么利用方式方法拉近跟顧客的關系，處理好餐前餐中餐后的一些問題，而營銷，是店面運營宣傳的重要一部分，現如今可以利用的很多，團購跟發傳單只是一種，有必要可以結合外賣進行，可、可以利用微信等社交媒體進行顧客的互動，做成一種穩固的社交店。

淄博番茄砂鍋米線培訓-淄博向家餐飲管理-淄博番茄砂鍋米線由淄博向家餐飲管理有限公司()提供。

 向家是專門從事涼皮為主的中式快餐店連鎖經營管理的大型餐飲公司，創建于2015。“向家涼皮”2013年3月在山東省淄博市開辦*一家連鎖店，至今已發展成為齊魯地區中式快餐連鎖行業中的*，在山東省已有近20家連鎖門店，實現了魯中地區的完全覆蓋。
      向家一直奉行“用健康食材，做健康飲食”的宗旨，不斷進行產品研發和品質升級，實行統一的*標準化配送系統及**的企業架構管理的經營模式。各連鎖店裝修風格在經歷不斷完善之后，已經進入以開放集成式廚房為主要標志的“*三代”模式。同時，向家將進一步完善快速服務的中式快餐連鎖餐廳的管理模式，推進向家成為山東省、中國大陸乃至**的**化品牌。向家人的工作態度：用心去做、全力以赴；
向家人的工作作風：嚴謹、細致、負責、協作、快速行動；
向家的經營理念------四個“追求”：
一是追求消費者的滿意，追求“美好的食品、環境和氛圍”，孜孜以求做足一百分；
二是追求企業的成長，時刻銘記“不進則退”的道理；
三是追求個人成長，培養馬拉松式員工；
四是追求事業伙伴的相互提攜，實現和諧合作、互利共贏。 2013年3月向家涼皮沃爾瑪店在淄博市中心開業，標志著向家品牌正式進入大眾視野。
2015年9月向家涼皮惠仟佳店在桓臺縣開業，標志著向家涼皮實現了淄博區域的完全覆蓋。
2016年9月向家涼皮吳地店在濱州市開業，標志著向家涼皮正式走出淄博，走向全山東省。
2017年3月向家涼皮快餐便利店項目啟動，標志著向家真正擁有自主創新的門店模式。從此，向家品牌進入全新的發展階段。