耐高溫高Q千頁豆干、絲生產技術
   本技術利用活性蛋白凝膠多糖及蛋白凝膠增效原理，研發出一套適宜高Q千頁豆干、絲的生產新技術；本技術生產的產品，具有高Q勁、高彈脆、耐高溫的特點，特別適宜再加工蛋白凝膠制品及休閑食品的生產。
主要設備：斬拌機、控溫蒸箱。
技術轉讓費：面議。

河北天燁食品技術研發中心簡介
           
河北天燁食品技術研發中心，是一所專門從事食品生產應用技術的研發、技術培訓機構。主要針對解決小微食品生產企業技術資源匱乏而設立。中心整合科研機構、大專院校及食品技術人才、新型食品原料生產企業、食品設備生產企業等各方技術資源優勢，為小微食品生產企業提供*技術服務。
中心建立了食用膠體實驗室、食品技術實驗室，配置了肉制品、速凍制品、魔芋素食、飲料小試中試實驗設備。并設立了創意策劃和方案設計、技術培訓、信息交流專門機構。為中小企業提供如下服務：
1、新產品、新項目、新技術、新材料**及*技術服務；
2、提供企業產品生產中各種缺陷的解決方案；協助企業查找、解決食品安全隱患。
3、承接企業*項目、新產品的技術研發；
4、目前承接肉制品企業、速凍食品企業、魔芋素食企業的工藝師、技術員、技工培訓。并為其提供產品的定型、小試、中試實驗設備及技術支持（其它食品行業待中心專門中試生產線建成后提供）。
5、為有志于服務中、小、微食品生產企業的*、技術人才的成果轉化提供平臺及*服務。
6、為食品原料生產企業、食品設備生產企業提供新產品應用研發、產品**平臺及服務。





                     河北天燁食品技術研發中心
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