? ??所謂以農立國，幾無異于以“ 和平” 立國，糧油供應商，所以中國在數千年文化的傳播上，強調“王道”而不是“霸道”。絕不像西方的文化傳播往往與商業結合，商業又以武力開其先端。審察近代世界的種種禍亂與自然環境的被破壞，糧油廠家供應，大多數是由重商的強國所促成，此時此刻，回顧中國人在長時間內所積累的智慧，是分外可貴的。

? ?無論人類未來的文明如何發展，農業所生產的糧食仍是一切的根本，中國人追求人生幸福與和平的理念亦不會有所改變。

中國人不應失去自己溫厚的泥土氣息，而該把持著文化上的理想，就像老農夫種稻谷一般，耐心地下種，等待，糧油配送，今天一粒谷，明年將結成有幾百粒谷的穗。有朝一日，這顆種子將擴充，散于全宇宙。

大米又一次陷入安全風波

? ??大米又一次陷入安全風波，原因是含。近日，據英國廣播公司報道，北愛爾蘭貝爾法斯特皇后大學安迪·馬哈爾教授通過對比實驗發現，放少量水將米飯煮干的方法會有80%的殘留；用5杯水煮1杯大米，龍門糧油，煮熟倒掉多余水后，則有43%；將大米浸泡一夜后倒掉水，再按*二種方法烹調，殘留水平降至18%。將大米浸泡一夜

??淘米次數以2-3次為宜。

淘米的本意是將米中摻雜的灰塵洗掉，沒有必要反復沖洗，否則只會導致營養流失。

用手輕搓。在米粒的較外層有一層被稱作糊粉層的物質，其中含有B族維生素、

礦物質及膳食纖維，如在淘米時用力搓洗，會將糊粉層洗掉，損失營養。

不要用流水沖洗。流水只會帶走營養而起不到加倍清潔的作用。

浸泡10-20分鐘，煮之前讓大米吸收水分，這樣煮出來的米飯才會松軟。

撈飯中維生素和礦物質的含量只相當于蒸米飯的5%，甚至更少。

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