1. 運用正確的杯子。

　　所謂工欲善其事必先利其器。舉個比如，曾經(jīng)人們用碟形杯品香檳，香檳的氣泡和風(fēng)味會敏捷流失，品酒體會大打折扣。現(xiàn)在，我們一般用郁金香型杯，這種杯子可以使香檳的風(fēng)味會集起來。

　　2. 倒酒適量。

　　倒得太少會聞不到香味，倒得太多則會在搖杯的時分灑出來。一般品酒的時分倒個三分之一就行了。

　　3. 搖杯。

　　搖杯可不是為了裝腔作勢。搖杯的時分酒液會在杯壁上構(gòu)成一層薄薄的液體，這層酒液會很快蒸發(fā)，從而使酒的香氣散出。因而這一步很要害。

　　4. 鼻子的正確方位。

　　聞香的時分是把鼻子全部伸進(jìn)酒杯仍是離杯口幾厘米呢？我們主張讓鼻子差一點就要挨著杯沿為好。

　　5. 聞香。

　　有的人喜愛短暫地聞，有的人喜愛深嗅一口。乃至有的人先用一邊的鼻孔聞，然后再換另一邊。所以，這個全憑個人喜好吧！

　　6. 持續(xù)地聞香。

　　好酒常被描述為回味悠長，原因在于你喝了一口酒之后，酒的香氣仍然會在你呼氣的時分通過連接口鼻的通道讓你感知到。而喝之前聞到的香氣和之后聞到的香氣會有很大不同。一般來說回味越長，酒的質(zhì)量越好。

　　7. 發(fā)揮你的想象力。

　　聞香之后，就是你的大腦開端發(fā)揮作用的時分了。這個時分你一定要放松，讓你的想象力自在奔馳，調(diào)集你的回憶和你的感官，你會為自己辨別出的滋味感到驚訝。

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