紫薯脆片的做法：1、將準備好的紫薯清洗干凈之后去皮，切成薄片；2、用廚房紙包裹，按壓擠出水分，之后鋪在盤子上；3、將紫薯片放入微波爐加熱1分鐘，取出之后再均勻的涂抹上蜂蜜加熱1分鐘可以了。蘋果脆片的做法：1、將蘋果清洗干凈之后去掉果核，切成薄片；2、然后將其浸泡在水中，在水里放入少量的檸檬汁為防止氧化；3、之后將蘋果片鋪在油紙上，放入烤箱中大約40分鐘左右可以了。浸漬浸漬的作用一是利用浸漬液與果蔬內部的濃度差置換出水分,增加物料固形物含量;二是浸漬液成分對產品起到一定的調味作用。常用的浸漬液有蔗糖、糊精、淀粉糖漿、多糖類等高滲透壓且具有一定濃度和黏度的物質。滅酶釆用燙漂或其它熱處理(殺青)的方法軟化組織,同時除去澀味和蠟質。燙漂的工藝參數因原料品種而定,一般為80-100℃,2-8min。脆片以其種類豐富、營養價值高、口感好等特點，深受廣大消費者的歡迎。這一產品加工技術的應用，使得農產品有了更多的銷售渠道和更豐富的加工方式，使得我國加工出來的農產品在**市場上有很強的競爭優勢。它不僅帶動了相關產業的發展，而且還向社會提供了更多的業崗位，有著廣闊的發展前景。脆片的冷卻加工好的脆片必須進行冷卻操作。工作人員將脆片料籠抬至不銹鋼操作臺邊，然后將加工好的脆片倒在不銹鋼的操作臺上，此時應注意，有的脆片會粘附在料籠壁上，可以用一根鐵棍敲打料籠四周，使脆片脫落即可。然后用雙手將脆片均勻地鋪在不銹鋼操作臺上，使其自然冷卻。果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健康，老少皆宜。保存了新鮮果蔬的色澤、營養和風味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點，含油率明顯低于傳統油炸食品，無油膩感，也不會產生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期長，加工范圍廣泛。對農產品深加工項目扶持力度不斷加大，果蔬脆片加工設備的輕工行業標準《果蔬脆片成套設備QB/T?2839—2006》

青島安美瑞生物科技產業園股份有限公司是一家集研發、生產于一體的、果蔬**生態產業鏈大型現代化企業，自成立以來，立足于平度，服務于三農，結合當地豐富的農副產品，聯合中國海洋大學、青島大學等高校，打造成為一條完整的、果蔬**生態產業鏈及青島北部的第三方檢驗檢測中心。