栗子是樹本堅果，但和核桃、花生這樣富含油脂的堅果不同，栗子中的淀粉含量很高，栗子批發，可以充饑解飽并看作雜糧的一種。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比，栗子水分少“干貨”多，比米飯飽腹感強、血糖反應更低、耐餓時間更長。栗子富含胡蘿卜素、維生素B族和維生素C，尤其是維生素B2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的維生素C和鉀元素都很高。

適當的吃栗子是不會引起肥胖的，栗子中的維生素B會幫助代謝脂肪，而且栗子容易產生飽腹感，吃過栗子以后飯也會吃得少一些。吃栗子的時間是在兩餐之間，吃一把當做下午茶零食就行了，吃太多會攝入過多的熱量。 ?“板栗燒雞”作為傳統的補益食品，板栗營養豐富，芳香濃郁，軟糯香甜，生栗子批發，它與雞肉可謂是搭檔，同烹后，菜品色澤紅亮、味咸鮮醇正，香中帶甜、甜中帶鮮、風味較佳，是一款**的美味佳肴。

板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，

秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，栗子批發廠，而足于棗栗矣，栗子批發，此所謂天府也”之說。西晉陸機為《詩經》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也?！庇纱丝梢?，中國的勞動人民早在四千多年前就已栽培板栗。

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