為“天下*一鮮”、“百味**”，江蘇民間還有吃了蛤蜊肉，百味都失靈之說。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分?；椎蜔崮堋⒏叩鞍住⑸僦荆瑢?shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。 花甲的營養(yǎng)價(jià)值 花甲肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制**生長的*效應(yīng)。 花甲肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的*特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。


花甲小吃隨著現(xiàn)在很多年輕人的熱愛更是有著**的消費(fèi)群體，是小本創(chuàng)業(yè)者可以選擇的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。那么怎樣在眾多的***中選擇良好的花甲***呢？
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