文蛤是埋棲型貝類，多散布在較平整的河口左近沿岸內灣的潮間帶，以及淺海區域的細沙，泥沙岸中，靠斧足的鉆掘感化有潛沙習性。棲息深度隨水平和集體巨細而 異，夏季時2—3cm文蛤潛居深度為6—8cm，而4—6cm文蛤潛居深度則為12cm閣下。文蛤耐單調才干較強，耐干強弱程度與溫度及個人大小有關，大 個人比小個人文蛤耐陰庸才能強。文蛤是濾食軟體植物，依托自身的進出水管道行呼吸與攝食。退潮時，文蛤將進出水管伸出沙面，使用海水經由鰓小孔的機遇抵達 呼吸與攝食的目的;退潮后，文蛤才把水管縮回殼內。文蛤以微小的浮游(或底棲)硅藻為主要餌料，間或攝食一些浮游植物，原生動物，無脊椎植物幼蟲以及無機 碎屑等。在*張記花甲項目一年后的今天，我深感當初做出了正確的選擇。因為在過去的一年時間里，憑借張記花甲的主打產品錫紙花甲，我初步實現了創富夢想。不僅一家店變為兩家，而且店面名號也在市場中闖出來，銷售業績每個月都在增長。讀到這里，朋友們可能會問，為何張記花甲如此**?我的看法是，高質量、有創意，是為較重要的兩點原因。
菜品的質量在于原材料的選擇，而我對張記花甲的生產原材料，可謂再熟悉不過。不同于普通花甲產品的低成本為先，張記花甲的原材料購置都是經過精挑細選而來。有時，有一項指標不合格，我都要再換一家。而由此帶來的結果是，消費者在食用的過程中，會產生越吃越香、越吃越爽的感覺。尤其是勁道這點，算的上完美迎合消費者的口感需求。所以，通常情況下，每個人都是“一碗不夠用，兩碗再展望”。

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