[ A ]生日蛋糕**技術(shù)班
適合人群：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者, 對(duì)蛋糕裱花、韓式裱花、慕斯凍品有濃厚興趣, 適合學(xué)成后想從事蛋糕裱花師工作及有一定基礎(chǔ)的進(jìn)修人員或開店的實(shí)用專科班。
?該班特色：結(jié)合當(dāng)前市場產(chǎn)品架構(gòu),綜合傳授精致時(shí)尚、**的產(chǎn)品, 理論結(jié)合實(shí)操, 對(duì)蛋糕的認(rèn)知與了解, 畢業(yè)后能獨(dú)立操作, 適應(yīng)蛋糕烘焙市場對(duì)人才的要求。
教學(xué)方式：隨到隨學(xué), 以小班制教學(xué), 由主講老師一對(duì)一示范, 手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng), 由學(xué)員親手操作；學(xué)習(xí)全程有專職老師輔導(dǎo)跟進(jìn), 詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的**和難點(diǎn), 要求學(xué)員按教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容, 經(jīng)考核通過方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、胚形4個(gè)：圓形、心形、方形、弧型（10天）
2、花邊6款：貝殼、曲奇、吊邊、吊面條、噴絲、抖邊（8天）
3、花卉4多：玫瑰、百合、康乃馨、五葉花（8天）
4、巧克力制作：12生肖、各種巧克力配件（2天）
5、字體：中英生日快樂、圣誕快樂、福如東海、壽比南山
6、成型：卡通18款、汽車1款、芭比4款、花卉4款、水果14款、比基尼1款、鮮花蛋糕2款、韓式裱花、浮雕2款（28款）
7、慕斯：20款（8天）

妞妞（**）烘焙學(xué)校于2009年成立于深圳，是一家專注于西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，致力于打造“中國較佳西點(diǎn)培訓(xùn)**”的**機(jī)構(gòu)。依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和**技術(shù)，在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎(chǔ)上，妞妞*眾長，不斷**、打磨**課程，目前已開設(shè)西點(diǎn)蛋糕、法式面包、法式西點(diǎn)、甜品、咖啡飲品、翻糖、裱花等多門課程，培訓(xùn)學(xué)員上萬名，成為華南乃至全國范圍內(nèi)**的烘焙培訓(xùn)**。