面皮的做法
材料：
面粉100克、玉米淀粉100克、黃瓜1根、胡蘿卜1根，食鹽、醋、香油、蒜泥、辣椒油、花椒油、芝麻醬少許
做法：
(1)將面粉和淀粉放入小盆中;
(2)將清水倒入攪開成稀面糊狀，用勺子邊壓邊攪，攪好后靜置10分鐘使面粉完全吸水后再攪，當面糊里基本上沒有小疙瘩時過濾后;
(3)取兩個盤子，將盤子里抹上薄薄的一層油，盛2勺面糊倒入盤子中，轉(zhuǎn)動盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊;
(4)提前將鍋里放水燒開，放入盤子蓋上鍋蓋中大火蒸2分鐘，當盤子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一個盤子的面糊，蓋上鍋蓋蒸;
(5)從鍋中取出的盤子放在涼水中冷卻后再揭;
(6)將取出的面皮放到菜板上或者盤子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張皮，摞起來之間才不會粘連;
(7)面皮全部做好后切成寬條;
(8)將切好的面皮放入盆中，再放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、辣椒油、蒜泥、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬攪拌均勻即可。

   小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可作為宴席的點綴，早餐和夜宵的食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，各具特色，通常就地取材，可以**反映當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風貌。健康的小吃對身體也有不少好處！

   涼皮是陜西比較有名的特產(chǎn)，平常可以把它當成是主食來吃，將涼皮和一些佐料配在一起味道會非常的好，你也可以根據(jù)自己的口味，來選擇制作的方法，較主要的是，涼皮還是非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，據(jù)說有冬天吃了使身體保暖，夏天吃了使身體消暑的作用，所以吃涼皮不需要區(qū)分季節(jié)，因為涼皮是由大米和小麥制作而成的所以吃了涼皮對你的脾和心臟都有非常好的效果。

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 向家是專門從事涼皮為主的中式快餐店連鎖經(jīng)營管理的大型餐飲公司，創(chuàng)建于2015。“向家涼皮”2013年3月在山東省淄博市開辦*一家連鎖店，至今已發(fā)展成為齊魯?shù)貐^(qū)中式快餐連鎖行業(yè)中的*，在山東省已有近20家連鎖門店，實現(xiàn)了魯中地區(qū)的完全覆蓋。
      向家一直奉行“用健康食材，做健康飲食”的宗旨，不斷進行產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)升級，實行統(tǒng)一的*標準化配送系統(tǒng)及**的企業(yè)架構管理的經(jīng)營模式。各連鎖店裝修風格在經(jīng)歷不斷完善之后，已經(jīng)進入以開放集成式廚房為主要標志的“*三代”模式。同時，向家將進一步完善快速服務的中式快餐連鎖餐廳的管理模式，推進向家成為山東省、中國大陸乃至**的**化品牌。向家人的工作態(tài)度：用心去做、全力以赴；
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向家的經(jīng)營理念------四個“追求”：
一是追求消費者的滿意，追求“美好的食品、環(huán)境和氛圍”，孜孜以求做足一百分；
二是追求企業(yè)的成長，時刻銘記“不進則退”的道理；
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四是追求事業(yè)伙伴的相互提攜，實現(xiàn)和諧合作、互利共贏。 2013年3月向家涼皮沃爾瑪?shù)暝谧筒┦兄行拈_業(yè)，標志著向家品牌正式進入大眾視野。
2015年9月向家涼皮惠仟佳店在桓臺縣開業(yè)，標志著向家涼皮實現(xiàn)了淄博區(qū)域的完全覆蓋。
2016年9月向家涼皮吳地店在濱州市開業(yè)，標志著向家涼皮正式走出淄博，走向全山東省。
2017年3月向家涼皮快餐便利店項目啟動，標志著向家真正擁有自主創(chuàng)新的門店模式。從此，向家品牌進入全新的發(fā)展階段。