據介紹，該縣**成立了盱眙龍蝦，投入巨資為盱眙龍蝦上保險，盱眙龍蝦品牌，笫一筆500萬元資金已打入保險公司賬戶。今后，消費者在盱眙龍蝦專賣店購買的龍蝦，如吃出問題的話，經過相關*部門確認，消費者可獲得50萬元的賠償。

　　中國盱眙**龍蝦從10年前的 “龍年龍蝦節”到“中國龍蝦節”紅遍神州，再到“**龍蝦節”****，短短十年，盱眙龍蝦節從縣城到省城，從長三角到珠三角再到首都，直至走出**，并與央視合作、與奧運牽手，、北大講堂和清華學府，創造了中國現代節慶30余項“榮譽”，先后榮獲中國**節慶、**美食類節慶、具影響力**節慶多項桂冠。并且，盱眙龍蝦以41.3億元品牌價值躋身全國前**。江蘇盱眙縣委書記蔡敦成告訴記者，盱眙**龍蝦節，火了盱眙經濟，富了10萬盱眙百姓，熱了盱眙**度。讓盱眙縣走進中國，走向世界。此次**龍蝦節的舉行真正使“一只”龍蝦燒熱了盱眙經濟。

美味小龍蝦二：啤酒小龍蝦

材料

小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒(1瓶)，盱眙龍蝦價格，鹽

做法

1:將小龍蝦浸泡在清水里清除泥沙反復沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦須，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈

2:蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段

3:炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒(我用的三得利特爽)，上蓋小火煮15分鐘左右，放入尖椒，適量鹽翻炒，中火收濃湯汁即可。

美味小龍蝦三：花式小龍蝦

材料：小龍蝦1000克，老姜100克，花椒25克，大蒜瓣100克，剁碎的泡朝天椒10只，剁碎的郫縣豆瓣3湯匙(約20克)，橙子1只，香菜20克，花生油300克，雞精，蘑菇精各半湯匙

做法

1.大火加熱油至5成熱，倒入花椒并用鍋鏟輕輕攪動，火力調至中火，半分鐘后加入姜絲和蒜瓣，慢慢翻炒1分鐘，再次將火力調至大火，待油溫較熱時下入龍蝦尾翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時，下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣，反復翻炒約3分鐘，至油色轉為暗紅色時，關火.

2.盛出一半的龍蝦尾和紅油，中火加熱鍋內剩余一半，同時加入橙肉翻炒半分鐘，麻辣盱眙龍蝦，加一杯清水，水量以沒過蝦尾為適度.加鍋蓋悶燒5分鐘，其間翻動兩次以使蝦尾均勻吸收湯汁，待湯汁收至1/3時，盱眙龍蝦，加少許雞精起鍋.用筷子夾出蝦尾盛盤，表面灑上橙皮絲.

3.將另一半的龍蝦尾和紅油入鍋中火加熱，加入香菜段迅速翻炒均勻，淋少許清水并收干，加少許蘑菇精炒勻出鍋裝盤

盱眙龍蝦價格_許建忠(在線咨詢)_盱眙龍蝦由盱眙許記味食發展有限公司提供。盱眙許記味食發展有限公司（）優質的服務和產品，不斷地受到新老用戶及業內人士的肯定和信任。我們公司是全網商盟認證會員，點擊頁面的商盟客服圖標，可以直接與我們客服人員對話，愿我們今后的合作愉快！

盱眙許記味食發展有限公司主要從事盱眙龍蝦調料的生產和銷售，許建忠龍蝦餐飲連鎖*，龍蝦文化推廣，龍蝦廚師培訓，龍蝦餐飲研究。許建忠，一個樸實的蘇北漢子，上世紀九十年代初，隨著下海的人潮來到了景色秀麗的山城盱眙，開始了創業之路。盱眙這塊熱土，從來都是文人墨客的匯聚之所，商賈云集的活躍舞臺！依托這靈山秀水之**，乘著**英明決策的東風，許建忠品牌如魚得水，從山城市場一個小攤位做起，事業逐漸紅火起來。勤勞開放的盱眙人民向來都是不論先干，勇于**前。憑借這種精神，硬是把不起眼的小龍蝦吃出了世界奇跡來！許建忠借助這股紅色風暴，事業迅速駛上了快車道。在盱眙縣**成功舉辦“中國·盱眙**龍蝦節”的影響下，龍蝦美食風暴席卷全國乃至**，龍蝦店如雨后春筍迅速在世界各地開花結果，從而較加帶動了龍蝦和龍蝦衍生品的迅速發展，龍蝦調料較是供不應求！為擴大生產規模，提升產品及企業形象，2005年許建忠把調料行升級為許記味食發展有限公司。在盱眙縣經濟開發區買地建廠。公司占地18畝，是一家集項目開發、調料研制生產、餐飲連鎖管理于一體的綜合性經濟實體。2005年通過iso9001.2000**質量體系認證，2007年通過qs國家食品安全認證。2008年榮獲淮安市**商標。固定資產700余萬元，員工50余人，其中從事產品研發的專業技術人才10多人，產品**全國20多個省市地區，連續八屆獲得“中國龍蝦節”供應商。許記味食發展有限公司秉承一貫的創新精神，倡導健康、和諧的美食理念，在藥膳同源的框架下對每種產品的原料嚴格篩選，合理配伍，分量加工，做到味之韻（醇香和諧），性之溫（中和龍蝦的涼性），功之均（機理平衡），并將產品分為六大口味，十九個系列，在傳統口味的基礎上，開發出較能適應各地域人們對龍蝦美味不同訴求的新品。許記味食發展有限公司在經濟騰飛的大潮中，以質量求生存，以品牌為生命！公司每個員工都有強烈的社會責任感和使命感！不違背良心求利益，不背棄誠信求生存，真正做到以客戶所需為導向！高質量的產品、誠信的熱忱服務，在**經濟效益的同時**了良好的社會效益。