干鍋香辣醬干鍋香辣醬
原料:
干辣椒節(jié)80克,泡椒節(jié)、鮮花椒各20克,四川正規(guī)正宗干鍋培訓(xùn),小米辣顆、干花椒各15克。
調(diào)料:
郫縣豆瓣醬(剁細(xì))30克,海鮮醬10克,小茴香、山柰粉各5克,五香粉2克,紅油150毫升,芝麻油50毫升。
做法:
往炒鍋里注入紅油燒熱,四川私人正規(guī)干鍋培訓(xùn),下干辣椒節(jié)、泡椒節(jié)、干花椒、小米辣顆、鮮花椒和郫縣豆瓣醬炒香,四川哪有正規(guī)干鍋培訓(xùn),再加入海鮮醬、小茴香、山柰粉和五香粉一起炒勻,淋入芝麻油攪勻便好。干鍋四川正規(guī)正宗干鍋培訓(xùn)
干鍋土豆片干鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材,以色拉油、蔥、姜、蒜作為調(diào)料制作而成的川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,口味香辣。
做法
食材準(zhǔn)備:色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。步驟:1、將土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用廚房紙擦干土豆表面水分。2、坐鍋點(diǎn)火倒油,待油7、8成熱下土豆片,炸至金黃色撈出。3、鍋中留少許底油,大*香蔥姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒紅椒,加鹽(少加點(diǎn),豆瓣是咸的)、郫縣豆瓣、一點(diǎn)點(diǎn)熱水一點(diǎn)點(diǎn)雞精,干鍋,關(guān)火,再撒一點(diǎn)香蔥,出鍋。四川正規(guī)正宗干鍋培訓(xùn)
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