陽(yáng)澄湖大閘蟹到底值不值得吃

    每到秋風(fēng)起的日子里，有一道菜，必定成為大家桌上期待的佳肴——大閘蟹。
一提到大閘蟹這三個(gè)字喲，鼻子里，舌頭上，就隱隱約約的泛起了清甜的蟹肉伴著姜辣醋香的滋味，牙根開始發(fā)癢。如果你現(xiàn)在面前沒(méi)有一盤蟹，我建議可以先繼續(xù)看看這一期關(guān)于大閘蟹問(wèn)答專題解解饞。
神馬是大閘蟹呢？
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名*絨螯蟹。一般來(lái)說(shuō)，大閘蟹特指長(zhǎng)江系的*絨螯蟹，現(xiàn)已引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖，大閘蟹名稱則來(lái)源于吳方言。
哪里的大閘蟹較好吃？
水好，蟹才好。
優(yōu)質(zhì)大閘蟹的產(chǎn)品主要集中在江蘇省的幾個(gè)湖：陽(yáng)澄湖、太湖、洪澤湖、固城湖這幾個(gè)湖。
名氣上，陽(yáng)澄湖的較大，但其實(shí)各個(gè)湖里都有品質(zhì)好和品質(zhì)差的蟹，不能一概而論。
陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么這么**？
其實(shí)陽(yáng)澄湖的自然條件，還是非常適合養(yǎng)蟹的。
1、地處亞熱帶，四季分明——符合大閘蟹生長(zhǎng)周期
2、湖水清淺——陽(yáng)光能直透湖底，適合水草繁殖，而大閘蟹在水草豐茂的地方較能長(zhǎng)胖
3、湖底是硬地（其他湖的湖底基本是泥地）——硬底湖養(yǎng)出的蟹自然沒(méi)有半點(diǎn)泥腥味
蟹興閣陽(yáng)澄湖的大閘蟹真的吃得出來(lái)不一樣嗎？
大閘蟹的不同部位，吃起來(lái)有什么區(qū)別呢？
大閘蟹有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。
而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，絲短纖細(xì)，味同干貝；小腿肉，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，妙不可言，無(wú)法比喻。
而蟹子曝干后則是海鮮珍品，為海鮮*一味。
看到這里，是不是想吃蟹想得不能自已？
趕緊挑個(gè)秋高氣爽的好天氣，或是團(tuán)隊(duì)建設(shè)，或是宴請(qǐng)客戶，再或是全家出游，去到盛產(chǎn)大閘蟹的陽(yáng)澄湖、在舒適的星級(jí)酒店住上兩天，賞賞湖景，品品鮮蟹，啊~嘖嘖嘖，感覺(jué)其余秋天剩下來(lái)的日子過(guò)得如何好像都不重要了……

陽(yáng)澄湖大閘蟹形成的特點(diǎn)

   陽(yáng)澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽(yáng)澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長(zhǎng)黃挺拔；四是金爪，陽(yáng)澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：螃蟹是高蛋白的東西，具有滋陰*的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質(zhì)，因此吃螃蟹對(duì)人身體是有好處的。一般都可以吃。但是有些人還是慎食螃蟹，因?yàn)轶π沸院瑢?duì)于傷風(fēng)感冒的人暫時(shí)少吃，等身體恢復(fù)健康以后可以放心吃了。

蟹興閣/陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格/陽(yáng)澄湖大閘蟹官網(wǎng)由鄭州遠(yuǎn)之鵬商貿(mào)有限公司()提供。

  蟹興閣隸屬于蘇州蟹興閣集團(tuán)，創(chuàng)業(yè)于2008年，是一家專注“蟹興閣”品牌陽(yáng)澄湖大閘蟹民營(yíng)股份制公司。經(jīng)過(guò)9年孜孜不倦的努力，目前是中國(guó)較具規(guī)模的陽(yáng)澄湖大閘蟹、海鮮禮包全國(guó)連鎖品牌。2009年正式從水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)營(yíng)銷行業(yè)；并啟用蟹興閣品牌。目前，蟹興閣公司現(xiàn)有全國(guó)17家直營(yíng)專賣店，員工200多人，公司遵循“品質(zhì)和誠(chéng)信是企業(yè)生存的根本”的經(jīng)營(yíng)理念，較終贏得了廣大客戶的信任。