陽澄湖大閘蟹清蒸的時間是多長？

    相信很多人都知道，清蒸陽澄湖大閘蟹是較原始和較營養的一種吃法，那么陽澄湖大閘蟹需要蒸多久才能吃呢，對此，接下來蟹興閣陽澄湖大閘蟹官網的小編就來和大家共同探討這一問題。
    首先用繩子把陽澄湖大閘蟹的前爪和后面的八只腳綁起來蜷成一團，等下鍋了在蘸點醋、糖和姜，那就非常的美味了。蒸陽澄湖大閘蟹的時候，一定要冷水下鍋，要不然蟹腳會斷導致營養流失，因為陽澄湖大閘蟹是在泥中生活，身體里有會一點微生物，所以蒸陽澄湖大閘蟹時一定要蒸熟時間控制在十五到二十分鐘。
    陽澄湖大閘蟹洗干凈了放在蒸籠的時候一定要頭往下，這樣蟹黃和營養不會流失，保持鮮度，看到陽澄湖大閘蟹發紅后在蒸個五分鐘，然后再悶個五分鐘就是呈金黃色這些就是已經熟了，如果覺得不放心的話可以把陽澄湖大閘蟹的殼打開看到里面的凝固體是否凝固就好了。

食用陽澄湖大閘蟹的禁忌

此外，讓廣大食客亟待注意的便是食物相克的習性，有些食物是不能和大閘蟹同食的。
螃蟹不能和茄子、香瓜、柿子、梨等同食，因為這些東西大多為寒性。例如：茄子性質寒涼，柿子含有鞣酸，香瓜能夠除熱通便，梨味甘微酸，而螃蟹也屬于寒性，若是一起食用，容易引發干嘔，傷及脾胃。另外，陽澄湖大閘蟹不能與柿子、茶水同食，因為柿子、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，人會泛起腹痛、嘔吐等癥狀。
最后，吃完大閘蟹后較好不要吃太涼或喝冷飲，容易腹瀉說不定還有生命危險。
不管怎樣，希望大家都能安全品嘗美味，不要因為一時的貪嘴，損害身體的健康。

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  蟹興閣隸屬于蘇州蟹興閣集團，創業于2008年，是一家專注“蟹興閣”品牌陽澄湖大閘蟹民營股份制公司。經過9年孜孜不倦的努力，目前是中國較具規模的陽澄湖大閘蟹、海鮮禮包全國連鎖品牌。2009年正式從水產養殖業進入市場營銷行業；并啟用蟹興閣品牌。目前，蟹興閣公司現有全國17家直營專賣店，員工200多人，公司遵循“品質和誠信是企業生存的根本”的經營理念，較終贏得了廣大客戶的信任。