五常法又稱為“5S”，“5S”來源于日本，5S是五個日本文字的首字母。中國香港相關部門將其稱為“五常法”，是關于環境衛生、物質和流程管理的一種觀念，指常組織（指物品的整理存放等），常整頓（指流程、區域的設定和通告設置等），常清潔（指個人衛生和環境衛生等），常規范（指制度、標準的確立等），常自律（指個人自律等）。適用于大多的工作場所和行業，食堂廚房也可適用。
二、食堂廚房設備管理標準（參考“五常法”）

1、食堂廚房設備***，正常使用時，不易產生觸電、燒傷、燙傷、割傷、劃傷等*事故，設備*清潔，防蟲、耐腐蝕。
2、食堂廚房設備**專人管理專人使用，未經過培訓的人員不得擅自操作。
3、食堂廚房設備**定位放置，不得隨意挪動（有輪子的需要經常挪動的設備除外）。設備內部和設備外部，不能放置無關的物品。設備周圍擺放的物品，要滿足使用說明書的要求。
4、食堂廚房設備**有銘牌，標記好設備名稱，規格參數；還有相關的操作流程和操作注意事項，內容詳細。必要的使用人員和維護人員表格，需要及時填寫。
5、食堂廚房設備每天用前用后**檢查，若出現問題（包含設備工作過程中出現的問題），及時上報處理。
6、食堂廚房設備要按照正常的操作制度要求來執行，不得隨意亂動。日常的清潔保養工作，**按照具體要求來做。設備周圍
環境滿足設備說明書的相關要求。
7、已定制度，若發現不足之處，及時上報，補充更正。
8、設備使用人員一定要按照要求，使用、維護和保養設備，要愛惜設備，填寫必要的表格。發現問題及時上報，承擔起自己應有的責任。
9、任何違反規定的員工，按照相關處罰規定處理。

深圳市御業廚房設備有限公司

深圳市御業廚房設備有限公司2003年創建于深圳市龍崗愛聯社區，是一家集科研、設計、制造、銷售、安裝、維修服務為一體的**廚具設備生產企業，是目前深圳市乃至沿海地區競爭實力強的商用廚房設備企業之一。主要經營產品：深圳廚具、深圳廚具廠、深圳廚房設備，深圳廚具設備，深圳廚房工程、深圳廚具工程，深圳廚房設備公司，深圳廚具批發，深圳不銹鋼廚具等配套設施。

十多年來承接了眾多飯店、酒樓及大型工廠飯堂的全套商用廚房設備工程，累積了豐富的實踐經驗，蓄備了一支高素質、**化的人才隊伍。歷年來秉承著“**、務實、求真“的企業精神和完善的售后服務，贏得了廣大用戶的信賴和支持。

目前，御業廚房設備擁有規模宏大的生產工廠，擁有**的進口生產機械設備，科學合理的制造、組裝流程。公司匯聚了當今行業眾多的*技工，他們是各個環節的中堅力量，為了節約能源、保護環境、造福社會，我們公司一直注重節能環保廚房設備和深圳不銹鋼廚具的研制開發。2003年已成功研制出*節能環保爐系列。現已在上千家工廠企業使用，證明能節省電70%，節省油20%，電子點火，自動控制，美觀高雅。

御業廚房設備新開發的大功率電磁爐以其綠色環保，操作方便和顯著的節能優勢，已成為餐飲界廚房設備較新換代的可以選擇。實踐證明比傳統燃油（或燃氣）爐節省燃料費50%以上，加熱速度快40%。目前公司主要提供產品有：大功率電磁爐，爐具，電蒸飯柜，不銹鋼冷柜，西廚設備，抽風環保設備，消毒柜，環保廚具，節能環保爐，酒店廚房設備，飯堂廚房工程，商用廚房工程、不銹鋼廚房設備等。

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