石家莊面包烘焙培訓愛多恒雄厚的師資力量

愛多恒烘焙蛋糕職業培訓學校坐落于風景秀麗的城市——天津。

區分烘焙用油，so easy！

油脂是烘焙材料中必不可少的材料之一，它可以使烘焙出來的西點口感更好，味道更香濃。

烘焙原料里有各種各樣的油類：固體的、液體的，經常用到的奶油既有天然的，又有人造的，黃油則有動物黃油、植物黃油，以及有鹽、無鹽之分。

總之，烘焙中所用到的油脂各種各樣，用法用處均不同。下面我們就來看看吧！

1、鮮奶油

烘焙必備鮮奶油，鮮奶油是做西點烘焙經常用到的一種油脂，經常被用來制作裱花、冰淇淋、慕斯等。

其成分為動物性鮮奶油和植物性鮮奶油，經過攪打后，形成泡沫狀，散發出極其濃郁的乳香味。

它的口感十分特別，動物鮮奶油呈現自然的乳白色，質地稍粗糙，植脂淡奶油潔白無瑕，質地十分細膩光滑!

2、黃油

黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。

主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

很多地區稱為奶油，就是動物性黃油，一般做點心建議使用無鹽黃油。

黃油與奶油的區別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。

3、色拉油

烘焙制作，所用到的油種類是十分多的，色拉油也是經常用到的一類。

其是各種植物油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油，在做烘焙的時候使用。

因為其油性小、熔點低，具良好的融合性，摻在蛋糕里有使蛋糕體柔軟的作用，常用來制作戚風蛋糕、海綿蛋糕等。

愛多恒烘焙蛋糕職業培訓學校坐落于風景秀麗的城市——天津。學校創辦于2012年，是由市人力資源和社會保障局批準的一所專業從事職業技術培訓的機構。學校創辦以來以嚴謹的教學理論為依據，采用理論與實踐相結合的教學模式，為社會培養了大批量的技能人才。學校地理位置優越，處于天津市西青中北鎮，數十條公交線路，交通便利。是一所學習住宿一體式現代化規范學校。學校現設有糕點烘焙培訓、蛋糕裱花培訓、翻糖蛋糕制作、韓式裱花培訓、流行的飲品等專業技能培訓科目，教室寬敞、明亮，室內設有中央空調，環境優 雅。一流的教學設備，雄厚的師資力量，領先的多項化教學，為學生提供優秀的學習環境，掌握最全面的知識和技能，是您學習的理想之地。我校畢業的學員有著扎實的基礎知識，真正的技術，深受用人單位的歡迎。學校提供協助開店、人員安排等技術服務。