形狀
無色至白色結晶性粉末;無臭,具有強烈甜味,甜度約為蔗糖的200倍,其口味酷似蔗糖,是一種健康新型高強度甜味劑。由于它具有甜度大、性質穩定、口感清爽、風味良好,不帶苦、金屬、化學等不良后味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且穩定。熔點約225℃、密度1.38g/cm3,不吸濕,室溫下穩定。易溶于水(30g/100ml,20℃)
*性
美國、加拿大、德國、英國、法國、荷蘭、瑞士、比利時、丹麥,以及包括中國和中國香港特別行政區在內的**過40個地區及地區的認可。 聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO),聯合國食品添加劑專家聯席**(JECFA)及美國食品藥物*(FDA)等*機構一致認可,并稱之為";甜味劑中的黃金";。
性能優越性
口味** 安賽蜜口味清爽,甜味感覺*,沒有不良口感。 溶解性好 它較易溶解于水,微溶于酒精,20?C的水中溶解度為27克。 不含熱量 它不在人體內代謝,因此*不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用,可以降低卡路里含量。
高穩定性
它具有非常好的穩定性,能夠耐受225?C的高溫,PH2-PH10范圍內保持穩定,不與食品或飲料中其它成份發生反應。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期。
協同效用
安賽蜜與其它甜味劑混合使用時能夠產生非常好的協同作用,甜度可以增加30%-**,因此可以減少產品中甜味劑的使用含量,從而降低產品成本
名稱 : 安賽蜜 ;
主要用途 : 甜味劑 ;
執行標準 : QB2393-1998 ;
產品規格 : 1kg*25袋/箱 ;
有效物質含量 : 99.9-101(%) ;
含量 : 99.9(%) ;
型號 : 維多AK糖 ;