通過看腹白辨別大米質量：

　　1、大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水份過高，收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，有機大米，腹白較大。

聞的方法有三種：

　　1、取少量訂購大米，放入密閉的器皿中，在60℃至70℃的溫水杯中保溫數(shù)分鐘取出，開蓋嗅其氣味;

　　2、取少量所購大米，放在手掌上，嘴對大米哈熱氣，立即嗅其氣味;

　　3、取少量所購大米，放在手掌上，兩手合攏搓，搓到發(fā)熱，廣東大米，立即嗅其氣味。這三種方法以首要種較標準。

有機大米識別標志

　　消費水平制約了有機大米擺上餐桌，而觀念上的陌生是有機食品不叫座的另一個因素。記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有消費者對有機食品都沒有清晰的概念，部分業(yè)內人士也是如此。有機食品標志由認證機構統(tǒng)一對生產企業(yè)發(fā)放，其規(guī)格有直徑10毫米、直徑20毫米、直徑30毫米和直徑60毫米4種，根據企業(yè)實際需要向認證機構申請，認證機構核實后發(fā)放，每年還會審核。據了解，大米生產廠家，“中國有機產品標志”的主要圖案由三部分組成，農家大米，即外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環(huán)形線條，市民購買時可以根據標志來辨別，以防誤購。

興洪糧油(圖)_農家大米_廣東大米由惠州市興洪糧油有限公司提供。惠州市興洪糧油有限公司（）位于惠州市惠陽區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)聯(lián)溪新開發(fā)區(qū)。在市場經濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前興洪糧油在大米中擁有較高的**度，享有良好的聲譽。興洪糧油取得全網商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。興洪糧油全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。

惠州市興洪糧油有限公司，批發(fā)直銷各種優(yōu)質絲苗米、油粘米、東北珍珠米、早米、酒樓用米、飯?zhí)妹住S米、糯米、江蘇大米、進口泰國香米等品種，經銷品牌包括“好幫手”“廚寶”“金佳”“一江秋”“靚嘜”等國內**糧油品牌，致力于滿足顧客的不同需求，為顧客提供品質優(yōu)越，價格優(yōu)惠的優(yōu)質糧油。公司進行著從原材料的采購到產品加工與包裝的一條龍生產，從源頭上確保產品品質。公司從綠色生產基地采購到原始無污染的稻谷后通過生產車間內的專業(yè)化設備清理掉稻谷中的雜草，石子，稻桿等雜質，然后經過礱谷機去掉稻殼，得到“糙米”后經過米機的碾磨成為白米，白米再進行加水拋光及色選去除黃粒、病斑粒和堊白粒等，制成質量合格的白米，然后再經過分級，精選，拋光和色選，較終制成銷售給優(yōu)質的大米。而公司的產品生產和流通均得到了食品藥品監(jiān)督管理局的認可，是綠色，安全的。而也正是公司的一條龍生產，才得以在****品質的同時也能為顧客提供較加優(yōu)惠的價格。