剛入行，開串串香店有什么方法和技巧呢

近幾年隨著重慶旅游城市的發展，重慶麻辣美食也成了游客必吃。要說重慶麻辣美食什么zui**，那還屬串串香啦!串串香行業的高度發展，開串串香店的人越來越多。然而對于沒有任何餐飲從業經驗的人來說，如何開一家串串香店呢?有那些開店的技巧和方法?

　　1、口味是關鍵

　　不僅針對開串串香，經營任何餐飲，口味這關一定要過。要站在當地大多數顧客的角度，及時調整口味。想做串串香店，先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說不好吃。來吃串串香的顧客不僅僅只針對重慶本地人，所以在口味方面既有川味特色，又要適當推出點特色。

　　2、選址招人氣

　　一般來說，串串香店的消費群體非常廣泛，老少皆宜。人口密度大的小區附近、人liu量高的商業街、美食一條街以及高校附近都是開串串香店的好選擇。那么，當我們有意向的店鋪后，該怎么考察該店鋪的情況呢?我們需要觀察，重慶火鍋串串香*，該店鋪附近的其他餐飲店，餐飲店的經營特點及時間段的人liu量。

　　3、開店前先分析

　　既然前期工作都做了很多，根據自己的預算，把各項費用進行分解，每個環節需要投入多少做一個詳細的計劃分析。

　　4、開店后聚集人氣

　　從眾心理是普遍消費者的心理。大多數人在糾結去哪家吃串串香的時候，首先看店里人氣旺不旺，其次才是看口味，再次是習慣。

　　5、打折優惠不可少

　　在經營過程中，見xiao快的拉人氣的辦法就是打折優惠。開店前幾個月組織打折活動或者吃串串香免費送啤酒活動等，這是一些招數“屢試不爽”。優惠活動試行一段時間后，消費者基本上只好你這口的，想吃串串香時，就會條件反射式的想起你的店。

綠色、營養、健康的串串香成為致富的標志！

過去，曾有不少人點評說路邊串串香不衛生，上不了臺面，現在誰還敢說串串香只是路邊攤？誰還敢說上不了臺面？誰敢說不能高大上了的！如今的火鍋串串，名氣大增，倍受食客關注，而且已經全面升級，成為了大多數人美食家們所追求的時尚美味。吃法和味道雙重誘惑，塑造擼串串的**，吃過八旺才知串串香的美，懂你就來放肆擼串。

火鍋串串，作為重慶有名氣的特色美食，也是聚餐、請客吃飯的*場所。如今的不在只是地攤貨，不僅店面干凈整潔、環境高大上。

不久前，馮軻曬出和張靚穎的婚紗照，附文稱“就這樣陪著你砌長城，成都火鍋串串*，吃串串兒，一直到老。”隨后，張靚穎甜蜜回應并調侃道：“出柜不退！”一語道破商機，羨煞旁人。

串串香，歷史悠久，源于上**的美食文化結晶，是全國串串香發展的比較好的發源地，火鍋串串，以重慶為首。重慶的大街小巷，遍布串串店，有些地方一個樓盤下能存活4-5家店，且店店生意爆棚，通過顧客們的就餐現實表現出在群眾心中的熱愛和喜好。處然“擼串”便成為重慶人特有的代名詞。

近兩年來，火鍋串串發展速度如火如荼，早就成為行業中非常優質的賺錢商機，透過大眾顧客的點評和**，廣受創業者們的青睞。八旺火鍋串串創始于2002年，位于重慶市后花園——風景秀麗、空氣清新的北碚區，迄今已有十多年的歷史2012年開始了連鎖*歷經這4年，全國開店近200家，味道**如潮，生意好得沒朋友，在圈內*市場中脫穎而出。作為“**串串品牌”，八旺不僅掌握著豐富的無添加劑底料的技術，還是一個人性化的商家。

*八旺優勢非常明顯，投資低，市場前景無限，市場需求大，****火鍋串串香，降低投資風險，還能快速實現致富。店鋪開業前后總部排派專業人員進得一對一的教學，操作簡單，培訓上手快，一學就會，只要稍加營運，月賺上萬元絕不是空話。而且，總部還會在網絡各渠道上為*商提供營銷推廣信息，加大力度提升對企業品牌形象，這對*商來說十分有益。同時，還**后期的串串香底料供應，全程**服務，讓你輕松當老板，創業0難度！

重慶串串香*——重慶八旺火鍋串串

火鍋串串、重慶八旺飲食、重慶火鍋串串香*由重慶八旺飲食文化有限公司提供。重慶八旺飲食文化有限公司（）堅持“以人為本”的企業理念，擁有一支專業的員工隊伍，力求提供好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創美好未來。重慶八旺飲食——您可信賴的朋友，公司地址：重慶市北碚區縉麓高都B1棟13-3，聯系人：李經理。

重慶八旺火鍋串串創始于2002年，位于重慶市后花園的北碚區，迄今已有十多年的歷史。    2008年，重慶八旺飲食文化有限公司成立，并正式進入重慶火鍋連鎖經營領域。一直以“顧客滿意”為準則，八旺全體員工為實現此目標，愛崗敬業、開拓創新、共同奮斗，得到了廣大消費者及投資者的喜愛與肯定，并**了令人矚目的成績。公司連續榮獲消費者信得過單位稱號，并成為重慶連鎖*協會會員單位，同時還是*名火鍋、全國綠色消費餐飲名店、中國餐飲放心*品牌企業。公司*生產的“八旺”牌火鍋底料系列產品，是**火鍋底料品牌，采用優質原材料，不含化學添加劑。  如今，重慶八旺火鍋串串已成為重慶火鍋業一顆閃耀的新星。 重慶八旺飲食文化有限公司熱忱歡迎志同道合的伙伴加入“重慶八旺火鍋串串”特許經營體系, 共同開創美好的未來！我們理念是：源于自然   **自然