小米，谷類，禾本科
學(xué)名：Setaria italica
小米是粟（Setaria italica）脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國較早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。
粟在中國北方俗稱谷子，南方則稱稻為谷子。經(jīng)過多年人工除草的選擇，谷子地里的雜草樣子非常像谷子，尤其幼苗時期，叫做“莠”，成語“良莠不齊”則是由此產(chǎn)生。
還有一種原產(chǎn)于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”（Pearl millet），英語中經(jīng)常和粟混淆。
小米，亦稱粟米，通稱谷子。谷子去殼即為小米。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量**所有糧食**。
小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”
小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
在現(xiàn)代社會，人們的生活都健康和優(yōu)質(zhì)化，小米也是“健康福壽，吉祥滿滿”的象征，有機(jī)小米不僅在平時生活中成為了家中*品，更是在豐年過節(jié)被人們作為禮品來饋贈親朋好友，更多的孕婦也選擇有機(jī)小米作為主食，因?yàn)橛袡C(jī)的小米相比其他米食其營養(yǎng)和人體所需物質(zhì)更為豐富。
養(yǎng)
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，有機(jī)小米味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。而有機(jī)小米是小米中之精品，從土地到餐桌全程無污染控制，經(jīng)綠色基地種植全部施用農(nóng)家肥，完全保留了其營養(yǎng)成分。近鳥龍農(nóng)業(yè)/有機(jī)小米/葫蘆島有機(jī)小米廠家由遼寧近鳥龍農(nóng)業(yè)有限公司()提供。

 公司成立于2015年7月30日，是一家集科研、生產(chǎn)、加工、銷售、倉儲、技術(shù)服務(wù)于一體的規(guī)模化專業(yè)型農(nóng)業(yè)科技公司。公司本著“科技為民所用”的原則，致力于農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化和推廣，在研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品的同時，以佳鑫合作社為中心，積極引進(jìn)和篩選來自世界各地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品資源。2016年成為遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化副會長級單位。

2014年10月，注冊了“近鳥龍”綠色農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)，打造屬于我們自己特有的品牌——近鳥龍**小米。**小米的種植基地位于遼寧省建昌縣西嶺上地區(qū)，該地區(qū)屬北溫帶亞濕潤季風(fēng)型大陸性氣候，地勢高，雨熱同季，光照充足，四季分明，是我國北方太陽總輻射量較高的地方。故小米的成熟度好、營養(yǎng)豐富，再加上采用原始的耕作方式和加工方式，全部施用生物**肥、農(nóng)家肥，同時加入打磨后的芝麻做底肥，使之成為純**、原始、**產(chǎn)品。早在慈禧年間，該地區(qū)小米就因其色黃、漿大，富含人體所需要的維生素、多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)及諸多保健作用，而被**選為“御米”，并有“黃金米”之稱。

近鳥龍**小米純**無污染，是綠色健康食品，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)及人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)成份遠(yuǎn)遠(yuǎn)**其它農(nóng)作物。**小米種植及加工方法由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后科研工作站提供技術(shù)服務(wù)，種植過程由環(huán)境保護(hù)部環(huán)境認(rèn)證中心全程檢測并跟蹤。