小米營養價值：小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小 米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不過，需要注意的是，小 米 的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米 為主 食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

如何辨別有機小米和普通小米

很多人都不知道如何來辨別有機小米和普通小米的區別，下面就從色、味、形、搓、意、養，相關認證幾個方面來告訴大家如何區分，希望會幫助到大家

色

有機小米：色澤黃色或金黃色，顆粒圓潤，飽滿，晶瑩明亮，有如琥珀般的感覺；

普通小米：顏色發白，無光澤度，很多看上去干癟

味

有機小米：聞著有正常的清香味，無其他異味

普通小米：沒有任何的味道

形和搓

有機小米：純手工挑選，米粒均勻，米粒飽滿，摸上去也會感到水分的存在

普通小米：不經過挑選，顆粒大小有差異，有部分碎米

意

有機小米,葫蘆島有機小米市場,近鳥龍農業由遼寧近鳥龍農業有限公司()提供。

 公司成立于2015年7月30日，是一家集科研、生產、加工、銷售、倉儲、技術服務于一體的規模化專業型農業科技公司。公司本著“科技為民所用”的原則，致力于農業科技成果的轉化和推廣，在研發具有自主知識產權產品的同時，以佳鑫合作社為中心，積極引進和篩選來自世界各地的優質產品資源。2016年成為遼寧省農業產業化副會長級單位。

2014年10月，注冊了“近鳥龍”綠色農產品的商標，打造屬于我們自己特有的品牌——近鳥龍**小米。**小米的種植基地位于遼寧省建昌縣西嶺上地區，該地區屬北溫帶亞濕潤季風型大陸性氣候，地勢高，雨熱同季，光照充足，四季分明，是我國北方太陽總輻射量較高的地方。故小米的成熟度好、營養豐富，再加上采用原始的耕作方式和加工方式，全部施用生物**肥、農家肥，同時加入打磨后的芝麻做底肥，使之成為純**、原始、**產品。早在慈禧年間，該地區小米就因其色黃、漿大，富含人體所需要的維生素、多種礦物質和蛋白質及諸多保健作用，而被**選為“御米”，并有“黃金米”之稱。

近鳥龍**小米純**無污染，是綠色健康食品，含有豐富的維生素及礦物質及人體必需的8種氨基酸，營養成份遠遠**其它農作物。**小米種植及加工方法由中國農業大學博士后科研工作站提供技術服務，種植過程由環境保護部環境認證中心全程檢測并跟蹤。