牙膏：牙膏之所以能去除手上的腥味，與其中所含的表面活性劑有密切關系。把牙膏均勻涂抹在手上時，表面活性劑能穿透并瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。而且，兩手輕輕搓洗后，牙膏會產生一些泡沫，被瓦解的海鮮殘留物會附著在泡沫上，再用清水沖洗雙手，海鮮的殘留物就被徹底清除了，腥味自然也就消失了。此外，牙膏中還含有各種芳香劑，也能在一定程度上消除海鮮的腥味。
 食蟹后將少許白酒滴在手心中，雙手反復揉搓，再用清水沖洗，也可去除蟹腥味。若一次不成，可再重復一次。
 食蟹后用涼茶水加香菜段揉搓洗手，腥味即除。
“以陽澄湖大閘蟹為例，其蟹苗仍然是長江*絨螯蟹的蟹苗，這與南方其他河蟹的品種都是一樣的，只是養殖的水域不同罷了。”葉新表示，某些商家口中所謂大閘蟹品種更好尤以陽澄湖大閘蟹為甚，實為銷售的噱頭。

然而，如今陽澄湖大閘蟹價格為何遠遠**過其他河蟹？“生長期和環境差異以及養殖技術造成了陽澄湖等地出產的大閘蟹質量比其他河蟹更好，收獲時個頭更大，進而**度更高，市場價值也更高。”葉新告訴記者。
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