1、養殖環境
　　土雞要選擇生態環境優越的天然草原、天然山地、果園田野等適合放牧的場地飼養。要求場舍周圍5公里范圍內沒有大的污染源，有豐富的草料，且有小溪、山泉水較佳，其山地坡度以不**過25°為宜，且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規模養殖還要求道路交通和電源有**，便于飼料和產品運輸和加工。雞舍和運動場的大小設計標準，一般雞舍按照每只雞0.1平方米，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍較好用竹籬和塑料網圍起來。

　　2、養殖季節
　　土雞的飼養必須選擇合適的育雛季節，以利于生態雞的放牧飼養。按照各地山區的氣候特點，一般較好選擇3—6月份育雛。因為這一時段氣溫由低到高，光照充足，有利雞的生長發育，有利育雛成活率的提高。
　　3、需要營養
　　在育雛和育成階段，要按照雞生長階段的營養需要，**雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補充。一般放牧前要求每日飼喂5—6次，同時**充足清潔飲水。進入放養期并具有較強的自由捕食能力后，人工補料可逐漸減少到每日2—3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。
　　4、養殖方式
　　土雞的放養訓練是飼養中的關鍵環節，要從幼雛抓起。雛雞在舍內飼養4周后，體重達到200克左右，此時改為有草地、有圍欄的場地散養，有目的地訓練雞條件反射，經過一定時間的訓練，雛雞聽到人為的聲音就回來吃食飲水。此時應抓住時機訓練雞群覓食飼料和捕食牧草的能力，經過約4—6周訓練，雛雞形成了條件反射，捕食能力和自我防護能力大大提高。雞個體重達到500克左右時，已具備了放養的基本條件，可以把雞群散放到預先圈定的放牧場地，開始雞的自然生態飼養，讓雞群在開闊的山野各展其能，自由自在地捕捉昆蟲，尋覓草子，啄食嫩草。
　　土雞的生長期以放養為主，大部分時間在野外活動，且生態雞生長期相對較長，一般需要4—5個月，隨時都有可能傳染各種疾病。為此，必須切實做好雞的*接種工作。雞疫病防治“重”在防，“貴”在早，從出雛以后的*一天就要接種雞馬立克氏疫苗。同時，要在獸醫的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控和**，以**生態雞健壯成長。
　　5、疾病防治
　　①病毒病的防治
　　雞新城疫由新城疫病毒引起，主要表現為呼吸艱難、腹瀉、糞便呈綠色、精神沉郁及神經癥狀、*和面部腫大、產蛋終止等，敏感雞群死亡率高達50%～70%。預防措施：雛雞7日齡～10日齡用新支二聯四價疫苗飲水或滴鼻首免，18日齡二免，60日齡以上用新城疫I系肌肉注射（每次做疫苗前后要用七味抗毒飲飲水，可以有效提高疫苗*力和機體抗病力,平時用恒杰康拌料，減少新城疫的發病率）。
　　雞痘由雞痘病毒引起，病雞身體各個部位可見結痂，喉型雞痘可見口腔、食道氣管黏膜潰瘍或黃白色病灶。預防措施：14日齡～21日齡用雞痘疫苗刺種。
　　傳染性法氏囊炎由傳染性法氏囊炎病毒引起，病癥為病雞排白色或淺綠色稀糞，精神委靡，頭下垂，眼瞼閉合，羽毛疏松下垂，最后較度衰竭脫水而死。預防措施：14日齡～21日齡用法氏囊弱毒苗飲水，水中加2%的脫脂奶粉；做苗后連續用速效囊病寧飲水，可減少疫苗的應激反應，并可控制法氏囊病的發病率。
　　②細菌病的防治
　　大腸桿菌病由埃希氏大腸桿菌引起，小雞表現為厭食、羽毛松亂、不愛動，最后死亡；成年雞雞冠萎縮，顏面發白，有的下痢。部分感染呈臨床病癥，如關節炎、眼炎以及伴有呼吸病癥。**措施：用抗菌素（如卡那、新、氯、鏈霉素）、磺胺類和呋喃類藥均有效。
　　雞白痢由沙門氏菌惹起，病雞表現為肉體、食欲差，翅下垂，羽毛松亂，喜蹲伏，排黃白或綠色糞便。防治措施：用氟哌酸、環丙沙星或恩諾沙星飲水。
　　禽霍亂由多殺性巴氏桿菌引起；較急性型病雞忽然死亡；急性型病雞羽毛松亂，不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的黏液，排黃、灰或綠色稀糞，體溫升至43℃～44℃，昏迷，1天～3天死亡；慢性型表現關節炎、跛行、呼吸艱難等。防治措施：發病后用磺胺藥，青、鏈霉素，紅霉素**有效（小雞開口的時候用豐強恒力源/頭孢噻呋鈉+維多利飲水，可凈化白痢，減少大腸桿菌的感染率）。
　　③寄生蟲病的防治
　　雞常見的寄生蟲病有絳蟲病、蛔蟲病和球蟲病。絳蟲病、蛔蟲病雞感染絳蟲和蛔蟲后，表現為生長發育緩慢，雞冠慘白、貧血，羽毛松亂，雙翅下垂，腸炎下痢等，每公斤體重用丙硫咪唑5毫克可驅除這兩種寄生蟲。球蟲病半個月至2月齡的雛雞較易感球蟲病，常表現為貧血、消瘦、下痢和糞中帶血等病癥。驅除球蟲的藥物可選用妥曲珠利溶液飲水，平時用磺胺嘧啶混懸液+大腸桿菌特號飲水，做定期保健預防，并可控制小雞的腸道感染，減少腸毒綜合征的發生。

     重慶自生源禽業常年經營各種雞苗，在訂雞苗的同時，我們為
     養殖戶提供場地選擇、雞舍設計、技術處理、成本控制等，直至本批雞出欄。

近年來全國各地的一些養殖戶開始發展規模養殖土雞，他們摒棄了傳統的養殖方法，采取科學養殖，大大提高了經濟效益。湖南懷化新民生態養殖公司就是一個很好的例子。新民生態養殖主要是利用果園養雞，雞糞養蚯蚓，蚯蚓養雞，蚯蚓糞植果樹的一條循環生物鏈，即減少對環境的污染，還可以降低飼養成本，增加養殖戶的經濟效益。
土雞口味好：由于其生長緩慢，飼養密度低，各種營養元素攝入全面，所以口味上佳。
　　2、營養豐富，肉質好：由于大部分笨雞都是在性成熟時出欄，此時的笨雞相當于人的青壯年，各種營養儲備、機能發育較為完善；表現為肌肉嫩而**，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積較好。
　　 3、**綠色：生雞不是在雞舍中長期圈養，而為戶外的草地、果園、竹林放養，吃的都是玉米、蚯蚓，小蟲等，完全不用擔心有添加劑等，真正是**綠色產品。
　　4、干物質多：同樣的體重，笨雞比洋雞、麻雞干物質高27％，由于其生長時間150日齡以上，每日都處于尋食、爭斗奔跑之中，表現為腿肌，胸肌等結實度高，而棚養雞結實度要低的多。這在烹飪時可以見到同樣重的雞肉，經同樣的烹飪方法，出鍋后土雞肉量沒有什么變化，而棚養雞肉少了。
　　市場前景：	
　　養笨雞相對來講，風險要小得多。目前農家散養笨雞雞蛋蛋黃色深，蛋清粘稠，口感好，受到消費者尤其是大中城市居民的青睞，市場處于供不應求狀態，其價格也相對較高。由于散養笨雞銷售都在國內市場或是當地市場，價格波動較小，而且由于其*特的風味，其價格也**養殖肉雞。
貴州欣旺禽業養殖發展有限公司常年批發各種優質土雞苗和珍禽雞苗。貴州本地純土雞、本地純烏骨雞、鐵腳麻及快大黃與良鳳花、882、K99以及綠殼蛋雞苗、快大烏雞和三黃雞、靈山土雞等。 
　　 珍禽類主要有；山雞、珍珠雞、貴妃雞、鷓鴣、綠頭野鴨、火雞、火鴉、孔雀等。公司長期與多家大型正規廠家聯合建立集種雞生產、孵化、銷售、服務為一體的家禽養殖發展公司。近年來公司率先以公司+基地+農戶的經營模式在全國各地推廣林下放養技術，發展生態養殖，幫助農戶增收致富，**了**的成功。公司經營的品種齊全、質量可靠、價格實惠，從而深受廣大養殖戶的一致認可！公司以誠信為本、質量*一、互利互惠的三大原則為宗旨，竭誠與廣大養殖戶朋友們精誠合作，互利共贏，共同發展，為養殖業健康可持續發展注入新的活力！
由于充足的運動量和清新自由的生長環境，土雞的肉質比較精干，每只的重量約1.25斤，一般不**過1.5公斤。這樣的土雞，全身羽毛密布，體型緊湊均勻，其肉質，嫩滑鮮美。
1、體形：土雞的體形一般較小，外觀清秀，身軀狹長、緊湊，胸腿肌健壯。而飼料雞軀體較大，樣子笨拙，腿長腳粗。
2、雞冠：土雞成年后雞冠紅而鮮艷，尤其要下蛋時紅得如鮮血。而飼料雞的雞冠大小趨于一致，淡紅顯得失血色。
3、雞腳：土雞愛活動，到處亂跑，腳很細，基本上沒有肉，腳底粗糙。而飼料雞都是圈養的，沒活動，雞腳有肉。
4、爪尖：土雞到處走動覓食，所以爪尖會磨損。而飼料雞，抓尖完好無缺，看著比較光滑和稚嫩，小腿一般無羽毛附著。
5、雞皮：土雞的雞皮毛孔比較細，雞皮比較緊湊，皮膚呈黃色。而飼料雞的毛孔要粗一些，雞皮比較松，皮膚偏白。
6、羽毛：土雞羽毛結構緊湊光滑，光亮整齊，顏色多樣，異彩紛呈。而飼料雞羽毛顏色單調，松散，無光澤，毛色晦暗。
7、雞胗：土雞一般吃小蟲子、粗糙的雜糧、小石頭等食物，所以雞胗比較硬。而飼料雞吃激素、飼料等，雞胗比較軟和。
8、雞嘴：土雞的嘴不用斷喙，比較尖，帶勾，尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人。而飼料雞頭大，嘴一般斷喙，一般不啄人。