標準概括來自和消費者的不斷提高的要求、規則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉向本地的標準化團體要求制定自愿性標準以滿足社會需求。作為這種要求的結果，許多如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統標準。丹麥標準化協會（DS）據此提出應建立統一的**標準。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC?34食物制品技術會，丹麥擔任了秘書處工作。為了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。他們為形成ISO/AWI?22000《食品安全管理系統——必要條件》準備了工作計劃和時間表?。他們建議，新標準應該在2004年年底。這一標準將會與有關組織已經推出的規則相協調，并ISO有關導則相一致。ISO22000將幫助食品生產商合理使用haccp原則，避免影響他們贏利性的食品生產。該新標準與原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業中的應用方針"將會相互補充。ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質量的所有方面，闡述了如何將haccp整合進組織的質量管理體系；而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產商主動建立食品安全體系。ISO?22000將會幫助食品制造業更好地使用haccp原則，它將不僅針對食品質量，也將包括食物安全和食物安全系統的建立，這也是將有關組織的文件（haccp）列入到質量管理系統中來。ISO?22000將會是一個有效的工具，它幫助食品制造業生產出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產品。食品安全一直都是**食品供應鏈中的一個重要問題。**標準化組織（ISO）正在制定ISO22000:200X標準，它既是描述食品安全管理體系要求的使用標準，又是可供認證和注冊的可審核標準。這為我們帶來了一個在食品安全領域將多個標準統一的機會，也成為在整個食品供應鏈中實施haccp技術的一種工具。ISO22000適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業。另外，與食品生產緊密關聯的其它組織也可以采用該標準，如食品設備的生產、食品包裝材料的生產、食品清潔劑的生產、食品添加劑的生產和其它食品配料的生產等。食品安全管理體系原則-新增了內容食品安全與食用時是否存在食品安全危害有關(由消費者）。食品安全危害可在食物鏈的任何階段發生。因此，適當的控制整個食物鏈是必不可少的。食品安全通過所有食物鏈中的締約方的共同努力得到**。本標準規定的食品安全管理體系原理包含以下公認的關鍵要素：——相互溝通；——體系管理；——前提方案；——危害分析和關鍵控制點（HACCP）原理。除此之外，本標準所依據的原則也是ISO管理體系標準的共同原則。——以客戶為關注焦點；——作用（力）；——全員積極參與；——過程方法；——改進；——基于事實的決策（循證決策）；——關系管理。過程方法總則本標準在制定和實施食品安全管理體系時采用了過程方法，并提出了在滿足要求的同時提高安全產品、過程和服務的有效性要求。作為一個系統，理解和管理相互關聯的過程有助于本組織提高在實現預期成果方面的效力和效率。過程方法包括對過程及其相互作用進行系統的定義和管理，以便按照食品安全方針和目標實現預期的結果。組織可使用PDCA來管理過程和整個系統循環，總體側重于基于風險的思考，旨在利用改進機會防止不良后果。識別本組織在食物鏈中的作用和地位，確保在整個食物鏈中進行有效的溝通交流。PDCA循環——Plan策劃：建立管理體系及其過程的目標，提供所需資源，以便實現目標，識別和應對風險和機遇；——Do實施：實施所策劃的結果；——Check檢查：監視和(在相關情況下)測量各過程及其輸出的產品和服務，分析和評價監視、測量和核查活動中的信息和數據，并報告結果；——Act改進：必要時采取行動提高工作績效。申請GB/T22000、HACCP、乳制品HACCP、乳制品GMP認證另需提供：1.?HACCP手冊（包括良好生產規范（GMP））2.?詳細的產品描述（包括原輔料及終產品）和工藝描述。（若無變化，申請再認證*提供）3.?廠區位置圖、平面圖；加工車間平面圖、圖、物流圖（若無變化，申請再認證*提供）4.?食品認證申請組織自我聲明（格式由提供）5.?危害分析工作單、SSOP/OPRP、HACCP計劃表6.?生產、加工或服務過程中遵守（適用）的相關法律、法規、標準和規范清單7.?加蓋當**準化行政主管部門備案的產品標準文本復印件（當產品執行企業標準時適用）；8.?生產、加工設備清單和檢驗設備清單9.?產品符合衛生安全要求的檢測報告；適用時，提供由具備的檢驗機構出具的接觸食品的水、冰、汽符合衛生安全要求的檢測報告；10.?出口食品生產企業自我評估表（僅適用于HACCP認證，格式由提供）11.?生鮮乳來源、收奶半徑及生鮮乳日供應量（僅適用于乳制品HACCP/GMP認證）一階段審核后，有無再收集適用的信息在選擇和制定前提方案時，是否考慮和利用適當信息（法規、?標準，顧客要求）（關注專項評價準則及產品標準對各個不同的控制要求的體現）一階段審核后，一下方面有無變更改善，特別是基礎設施a?建筑物和設施的適合布局；b工作間和員工設施在內的廠房布局；c空氣、水、能源和其他基礎條件的供給；d?廢氣物和污水處理；e?對采購材料（原鋪料、化學品、包裝材料）供給（如水、空氣、蒸汽、冰）清理（廢棄物，污水處理）和產品處置（?儲存和運輸）的管理；f?防止交叉污染的措施有無變更或提升f交叉污染的預防；g?清潔和消毒；h?蟲害控制；i人員衛生；j其他有關方面。是否對前提方案的驗證進行策劃并規定必要時對前提方案進行更改。一階段審核當驗證證實不符合策劃安排時是否采取措施●??現有的程序和溝通渠道（5.6和7.7）●??危害分析的結論（7.4）●??操作性前提方案（7.5）●?HACCP計劃（7.6.1）●??前提方案（7.2）●??人力資源管理和培訓活動的有效性（6.2）驗證活動結果是否進行分析，包括內審和外審●??驗證體系符合策劃及標準要求●??識別改進和更新需求●??確定信息，策劃內審方案●??提供證據采取糾正和糾正措施的有效性做好管理復核的輸入及更新的輸入文件控制程序記錄控制程序管理評審控制程序任職和培訓控制程序基礎設施和顧客財產控制程序與客戶有關過程控制程序采購控制程序食品原料和產品生產過程控制程序監視和測量設備控制程序客戶滿意監測控制程序內部審核控制程序產品的監視和測量控制程序不合格品和潛在不安全品控制程序糾正和預防措施控制程序突發事件準備和響應控制程序前提方案控制程序危害分析預備步驟控制程序危害分析控制程序HACCP計劃控制程序食品安全驗證控制程序產品召回控制程序標準衛生操作程序原管理控制程序預防和消除食品欺詐程序產品標識與可追溯控制程序

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廈門漢墨企業管理咨詢有限公司是經福建省廈門市工商局批準并注冊登記的具有法人的綜合管理咨詢公司。公司具有豐富的培訓咨詢人才資源并組建了各個管理模塊的培訓咨詢團隊，致力于通過培訓或咨詢幫助企業解決管理困惑，如：體系認證培訓與咨詢、社會責任驗廠培訓與咨詢、品質管理培訓與咨詢、現場管理培訓與咨詢，精益生產項目、企業管理診斷等。公司始終堅持“從實際出發，著眼于未來”的宗旨，為選擇了我們公司的客戶提供**來需求考慮的符合企業實際的培訓咨詢方案。
我們的業務
涵蓋各種大小的管理培訓咨詢項目， 包括體系認證，買家驗廠，管理診斷， 5S/6S現場管理，精益生產，**工具，拓展訓練，自我管理，業務管理，力等各種培訓咨詢項目。憑借對**客戶需求及中國本土環境的透徹理解，我們能為客戶提供具有前瞻性、創造性、針對性和易實施的管理培訓咨詢解決方案，使企業能在高速變化的市場中占據優勢并**優越的績效。
服務區域：福建省內的九地市：福州、廈門、泉州、龍巖、漳州、莆田、寧德、南平、三明
廣東省內的珠三角、粵東、粵西和粵北四個區域，其中珠三角：廣州、深圳、佛山、東莞、中山、珠海、江門、肇慶、惠州；粵東：汕頭、潮州、揭陽；粵西：湛江、茂名、陽江；粵北。
漢墨提供以下認證及培訓咨詢項目(包括但不限于)：1、認證與驗廠（質量、食品、社會責任、環境、、信息、森林、回收、**、等）：ISO9001（ISO9000）質量管理體系認證、ISO22000食品管理體系認證、SQF、BRC**食品標準認證、IFS、HACCP、FSSC22000食品體系認證、ISO14001環境管理體系認證、ISO45001職業體系認證、IATF16949汽車質量管理體系認證、ISO13485、QC080000、ISO27001信息管理體系認證、ISO20000、ISO50001能源管理體系認證、ISO22716、GMP良好操作規范體系認證、FSC森林管理體系認證、GRS**回收標志認證、GOTS、OCS、BSCI、SEDEX、SA8000、知識產權管理體系認證、服務管理體系認證、3A信用價辦理、生產許可證（SC）注冊辦理、生產標準化、兩化融合管理體系定、CMA計量認證，CNAS第三方實驗室認可咨詢、碳足跡、碳標簽、環境標志“十環”認證、綠色工廠認證、內審員培訓等。
2、管理培訓：管理自我（以客戶為、情緒管理、執行力、個人行為特征、自我認知），管理業務（設備管理、現場管理、質量管理、采購管理、大客戶管理、項目管理、精益管理），管理他人（MTP中高層管理能力提升、目標與計劃管理、以經營為導向的績效、團隊管理、沖突管理、下屬）等。
3、管理咨詢：組織架構梳理及人才、力測與發展服務、培訓管理體系搭建、企業文化梳理與落地等。
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