
1、服務管理
--增加服務管理按ISO 22000:2018 7.1.6的要求實施控制,V5版特別提到驗證和(或)確認食品安全至關重要的外部提供的分析服務,并對其檢測能力實施確認。
2、產品標簽管理
確保終產品標簽滿足目標銷售國家對產品標簽的法律法規要求。
--描述上做了部分修改,如增加了滿足ISO 22000:2018-8.5.1.3 (終產品描述)。
3、食品防護
建立書面的食品防護威脅評估程序,識別出潛在的威脅,建立控制措施以消除或降低識別的威脅。食品防護計劃中應包含政策、程序和記錄,用于支持組織的食品安全管理體系。計劃需要滿足適用法規的要求
食品及食品添加劑合同評審程序
產品要求的確定
營銷部收到客戶招標資料或傳真訂單后,應與對方充分溝通,明確顧客的產品要求,如產品規格型號、數量、交期、質量指標等,還應明確與產品有關的義務,包括法律法規的要求。
對產品要求的評審
在接受合同前,營銷部應對已經識別的顧客要求及本公司確定的附加要求組織相關部門對合同的產品要求事實評審。
評審
產品要求的評審應在合同簽署前完成,應確保:
a)產品要求(包括顧客的要求和公司自行確定的附加要求)得到規定。
b)顧客沒有以文件形式提供時(如口頭訂單),顧客要求于接受前應得到確認。
c)與以前表述不一致的合同要求已經予以解決。
d)公司有能力滿足這些要求。
評審結束填寫《合同審核意見書》。
合同的分類
a)常規合同:含公司已生產過的產品類型的合同。
b)非常規合同:公司承接某個客戶的批訂單或該產品料號是次生產。
營銷部負責將訂單交相關部門進行生產及服務能力的確認。
合同的簽署和實施
合同簽定后,營銷部負責將訂單內容轉生產部安排生產。
營銷部負責合同執行的監督,根據需要及時將信息與顧客溝通。
合同的變更
當產品合同因為某種原因需要變更時,需重新簽定訂單或訂單補充協議,并經雙方確認后生效;或與客戶通過傳真、電子郵件溝通。
對現場檢查所發現的缺陷項目,應根據其缺陷嚴重程度以及產品風險分類,綜合判定其風險高低。風險評定應遵循以下原則:
所評定的風險與缺陷的性質和出現次數有關。
所評定的風險與產品的類別有關。當產品為一般風險產品時,缺陷項目一般不會被評定為嚴重缺陷,除非發現較端情況,如:企業存在欺行為,或大范圍的交叉污染,蟲害成群或其他不衛生的情形。
所評定的風險與企業的整改情況有關。當企業重復出現前次檢查發現的缺陷項目,表明企業沒有整改,或沒有采取適當的預防措施防止此類缺陷項目再次發生,風險等級可根據具體情況上升一級。
若在生產過程中因機臺、材料等異常致原交期無法達成時,生產部需及時告知市場部門新交期,并知會客戶,并與客戶重新協商新的交期。
出貨或發貨作業依倉庫管理規定執行。
收款作業及對帳作業
倉儲部門需及時將發貨的【出庫單】移交財務。
財務根據客戶對帳日,及時做好對帳單并核對【出庫單】后,與客戶對帳.當財務與客戶對帳出現差異時及時反饋業務,業務負責協助處理解決,確保當月帳款核對。
對帳無誤后,市場部門需要及時開16%給客戶。
財務根據業務提供的合同付款方式列出應收款項,由業務跟進客戶付款,當客戶逾期未付出現拖欠現象,及時通知客戶溝通處理。
財務部接到客戶應收款后,應及時通知市場部進行核對。
樣品核對、送出及跟蹤
客戶樣品需求的樣品,經質量部部確認后,選擇適當的運輸方式,將樣品和附屬文件等數據同時送至客戶,并確認客戶收到。
業務對所送出的樣品定期追蹤客戶評估、使用狀況,統計樣品回饋率,掌握客戶端的信息。
當新客戶有銷售訂單時,經市場部負責人審核后,把詳細信息錄入系統。
新產品信息確認
業務接到客戶需要公司配合開發新產品信息后,需跟客戶確認其產品的相關信息,如:產品的詳細規格,產品的用途,市場的前景,投資收益率、終端客戶等,將信息提供給生產部和質量部部審核。
新產品信息可行性審核通過后,反饋回市場部聯系客戶確認,便于備料排產。
訂單作業
市場部門接到客戶訂單后,需對訂單產品進行審查,根據訂單要求填寫《產品訂單評審表》,傳送生產、質量部門進行評審、確認。
對于常規訂單,市場部門將確認以下內容:
A、產品規格
確認客戶需求型號、規格、包裝規范及產品特性要求(包含環境物質的要求)。
B、單價
審核是否與報價單單價一致,若交易后單價調整,需以正式報價單與客戶確認,并按與客戶合同條款標準執行。
C、交期
審核客人對交期的需求,結合報價時給客人的交貨周期及客人每月的實際出貨安排;針對規格產品或新產品,生產部門須在兩個工作日內回復交期給市場部;付款條件、送貨數量、地點、客戶的收貨時間、接收人等問題需同客戶確認。
? 停止生產,準備清洗消毒操作系統。
? 對可疑區進行*和限制接近該區域。
? 停止陽性結果區域的生產,進行視覺檢查和額外采樣以及清洗消毒活動。
? 在清洗前圍繞陽性結果位置在2#-3#PEM區進行采樣。預警使污染不要擴散到其他區域。
? 依照清潔消毒程序對生產線和周圍區域進行徹底的清潔消毒。
? 在開機前對生產線上的設備和區域進行產前檢查并采樣。在得到滿意的測試結果后重新開機。
? 提高生產線和相鄰區域(2#-3#PEM區)密集采樣的頻率(從周到天)。在得到3個連續天的陰性結果后,重新執行正常的程序。
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